Farklı Bir Lezzet Spagetti Aglio e Olio
Hadi bakalım, sevgili makarna severler! Spagetti Aglio e Olio, hafta içi akşam yemeklerinizin baş tacı olmaya aday. Hızlı hazırlanışı ve nefis tadıyla sizi mest edecek. Üstelik çok az malzemeyle harikalar yaratabileceksiniz. Şimdi mutfağa geçip bu lezzet yolculuğuna çıkmaya hazır mısınız? İnanın, pişman olmayacaksınız.
- 340 gram spagetti
- Yarım ila 1 su bardağı makarna suyu
- Çeyrek su bardağı sızma zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- Çeyrek ila yarım çay kaşığı kırmızı biber pul biberi
- 1 büyük demet lacinato karalahana (sapları alınmış ve doğranmış)
- Yarım çay kaşığı deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı taze limon suyu
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- Üçte bir su bardağı doğranmış taze maydanoz
- Parmesan veya Vegan Parmesan (servis için)
Büyük bir tencereye bol tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı al dente kıvamında pişirin ve suyundan 1 su bardağı ayırarak süzün. Merak etmeyin, çok kolay!
Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsak ve kırmızı biber pul biberini ekleyin. Şimdi en keyifli kısmına geldik, sarımsakların kokusu mutfağınızı saracak!
Kara lahanayı, tuz ve karabiberi ekleyin. Maşa ile karıştırarak kara lahana solana kadar pişirin. Hazır mısınız? Harika görünüyor!
Spagettiyi ekleyip karıştırın. Makarna suyunu, limon suyunu ve kabuğunu ekleyip karıştırın. Sosun kıvamını ayarlayın.
Damak tadınıza göre baharatını ayarlayın. Üzerine maydanoz serpip, Parmesan ile servis edin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Makarna suyunu ayırmayı unutmayın, bu küçük dokunuş lezzeti artıracak! Eğer daha baharatlı bir tat istiyorsanız, pul biber miktarını artırabilirsiniz.
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
