Glutensiz Kinoa Çorbası - Misafir Sofrasının Vazgeçilmezi
Merhaba sevgili mutfak dostları! Bugün sizlerle birlikte harika bir glutensiz kinoa çorbası yapacağız. Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Misafir sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu çorba, hem kolay hazırlanıyor hem de tam bir lezzet bombası. Hazırsanız, mutfağa geçelim ve adım adım bu lezzeti hazırlayalım!
- 1 su bardağı pişmemiş kinoa
- 1 buçuk su bardağı tavuk suyu (kinoa için)
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 büyük havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 4 kereviz sapı, temizlenmiş ve dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı tavuk suyu (çorba suyu için)
- 3 su bardağı su
- 1 pound tavuk göğsü, küp doğranmış
- 2 su bardağı taze veya dondurulmuş bezelye
- Tuz ve karabiber
Küçük bir tencereye kinoa ve tavuk suyunu koyun. Yüksek ateşte kaynamaya başlayana kadar ısıtın, ardından kapağı kapatıp kısık ateşte 13-15 dakika pişirin. Bir kenara alın.
Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan, sarımsak, havuç ve kerevizi ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar soteleyin.
Tavuk suyu, su ve tavuk göğsünü ekleyin. Ocağı yüksek ateşe alıp çorbayı kaynamaya getirin, ardından ısıyı düşürün ve tavuk pişene kadar devam edin.
Bezelyeleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. 3-4 dakika daha pişirin.
Ocaktan alın ve pişmiş kinoayı ekleyin. İşte çorbanız hazır, afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Kinoayı pişirirken suyunu tamamen çekmesini bekleyin, böylece çorbanız daha kıvamlı olur. Tavukları daha hızlı pişirmek isterseniz, önceden marine edebilirsiniz. Bezelyeleri son anda eklemek, renklerini ve tazeliklerini korumalarını sağlar.
Besin Değerleri
/porsiyonBenzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
