Gluten-Free Quinoa Soup - A Must-Have for Your Guest Table
Hello dear kitchen friends! Today we will make a wonderful gluten-free quinoa soup together. If you are looking for a nutritious and delicious alternative, you are in the right place! This soup will become a staple on your guest tables, as it is easy to prepare and a true flavor bomb. If you're ready, let's head to the kitchen and prepare this delight step by step!
- 1 su bardağı pişmemiş kinoa
- 1 buçuk su bardağı tavuk suyu (kinoa için)
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 büyük havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 4 kereviz sapı, temizlenmiş ve dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı tavuk suyu (çorba suyu için)
- 3 su bardağı su
- 1 pound tavuk göğsü, küp doğranmış
- 2 su bardağı taze veya dondurulmuş bezelye
- Tuz ve karabiber
Küçük bir tencereye kinoa ve tavuk suyunu koyun. Yüksek ateşte kaynamaya başlayana kadar ısıtın, ardından kapağı kapatıp kısık ateşte 13-15 dakika pişirin. Bir kenara alın.
Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan, sarımsak, havuç ve kerevizi ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar soteleyin.
Tavuk suyu, su ve tavuk göğsünü ekleyin. Ocağı yüksek ateşe alıp çorbayı kaynamaya getirin, ardından ısıyı düşürün ve tavuk pişene kadar devam edin.
Bezelyeleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. 3-4 dakika daha pişirin.
Ocaktan alın ve pişmiş kinoayı ekleyin. İşte çorbanız hazır, afiyet olsun!
Chef's Tips
Wait for the quinoa to absorb all the water while cooking, so your soup becomes thicker. If you want to cook the chicken faster, you can marinate it beforehand. Adding the peas at the last moment helps them retain their color and freshness.
Nutrition Facts
/servingRelated Recipes
You may also like these
