Flavorful Cabbage Soup
Hello dear cooking enthusiasts! Today I will share a recipe that will be an essential part of your winter meals: Cabbage Soup. This soup is both healthy and delicious, keeping you warm from the inside out. If you pair it with crispy slices of bread, your enjoyment will be unmatched! Let's head to the kitchen and embark on this delicious journey together.
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 havuç (doğranmış)
- 1 orta boy sarı soğan (küp doğranmış)
- 1 sap kereviz (küp doğranmış)
- ¾ çay kaşığı deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 2 (14.5 ons) konserve közlenmiş doğranmış domates
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 (15.5 ons) konserve pişmiş beyaz fasulye (süzülmüş ve durulanmış)
- 4 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 2 Yukon Gold patates (küp doğranmış)
- 1 küçük yeşil lahana (yaklaşık 1 pound (9 su bardağı doğranmış))
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- Taze maydanoz (süslemek için)
Büyük bir tencereye zeytinyağını alalım ve orta ateşte ısıtalım. Havuç, soğan, kereviz, tuz ve karabiber ekleyip ara sıra karıştırarak yaklaşık 8 dakika güzelce soteleyin.
Şimdi işler güzelleşiyor! Sirkeyi ekleyin ve karıştırın. Ardından domates, sebze suyu, fasulye, sarımsak, patates, lahana ve kekiği ekleyelim. Kapağını kapatalım ve patatesler yumuşayana kadar 20-30 dakika kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Son olarak tadına göre baharatlarınızı ekleyin, üzerine biraz taze maydanoz serpiştirin ve nefis çorbanız servise hazır! Afiyet olsun.
Chef's Tips
If you want a more intense flavor, you can add a bit more garlic to your soup. Also, fresh basil instead of parsley will add a wonderful aroma.
Categories
Related Recipes
You may also like these
