Lezzet Şöleni: Fırınlanmış Domates ve Nohutlu Kabak Pesto Makarna
Merhaba sevgili yemek dostları! Bugün sizlere yazın taptaze sebzeleriyle hazırlayabileceğiniz nefis bir makarna tarifi getirdim. Fırınlanmış domates, kabak ve çıtır nohutlarla dolu bu makarna, pesto sosuyla birleşerek adeta bir lezzet patlaması yaratıyor! Hem de sadece 9 malzeme ile! Vegan dostu bu tarifi denemeden geçmeyin, inanın çok memnun kalacaksınız.
- 5 su bardağı kabak, dilimlenmiş
- 1/2 büyük kırmızı soğan, küp doğranmış
- 1 pint kiraz domates, bütün
- 1 (425 g) konserve nohut, süzülmüş ve durulanmış
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı (bölünmüş)
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu (bölünmüş)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber pul (bölünmüş)
- 340 g makarna
- 1 su bardağı fesleğenli pesto
- Vegan parmesan peyniri
- Fesleğen yaprakları
Fırınınızı 218 dereceye ısıtın ve iki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Bir tepsiye dilimlenmiş kabakları, diğerine soğan, domates ve nohutları yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı, tuz ve biber pulunu eşit şekilde ekleyin ve karıştırın.
Sebzeler yumuşayana ve nohutlar çıtırlaşana kadar yaklaşık 20-30 dakika fırında pişirin.
Bu arada makarnayı tuzlu suda haşlayın ve süzün. Pesto sosunu hazırlayın.
Makarnayı tencereye geri alın, pesto sosunu ekleyip karıştırın. Fırınlanmış sebzeleri ekleyip tekrar karıştırın.
Servis ederken vegan parmesan ve taze fesleğen yaprakları ekleyin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Artan yemekleri 2-3 gün buzdolabında saklayabilirsiniz. Isıtırken biraz su eklemek yemeği taze tutacaktır. Deneyin mutlaka, pişman olmayacaksınız!
Besin Değerleri
/porsiyonBenzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
