Lezzetli Brokoli Salatası - Sağlıklı ve Hızlı
Brokoli salatası, sofralarınıza sağlık ve lezzet katacak harika bir tarif. Dışarıda güzel bir hava varsa bu salata tam size göre! Mayonezi azaltarak ve bol taze sebze kullanarak bu tarifi daha hafif hale getirdik. İnanın, bu salata taze brokoli ile bambaşka bir lezzet kazanıyor. Ekşi, tatlı ve tuzlu lezzetlerin buluştuğu bu salatayı mutlaka deneyin!
- 1 pound brokoli taçları
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1½ yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu veya bal
- 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
- ⅓ su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- ⅓ su bardağı kuru yaban mersini
- ½ su bardağı badem
- ½ su bardağı kabak çekirdeği
- 1 yemek kaşığı tamari
- ½ çay kaşığı akçaağaç şurubu
- ¼ çay kaşığı tütsülenmiş paprika
Fırını 175°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
Brokolileri küçük çiçeklere ve saplarını küçük küplere ayırın. Sapların sert kısımlarını soymayı unutmayın.
Büyük bir kase alın ve zeytinyağı, mayonez, elma sirkesi, hardal, akçaağaç şurubu, sarımsak ve tuzu güzelce çırpın. Brokoli, soğan ve kızılcıkları ekleyin, her şeyin iyice karıştığından emin olun.
Badem ve kabak çekirdeklerini fırın tepsisine alın, tamari, akçaağaç şurubu ve tütsülenmiş paprika ile harmanlayın, ince bir tabaka halinde yayın. 10-14 dakika, altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın.
Badem ve kabak çekirdeklerini salataya ekleyin, birazını da üzerine serpmek için ayırın. Damak tadınıza göre baharat ekleyip servis edin.
Şefin İpuçları
Brokolilerinizin taze ve canlı yeşil olmasına dikkat edin, böylece salatanız çok daha lezzetli olur. Kuruyemişleri fazla kavurmayın, aksi halde tatları acılaşabilir.
Kategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
