Delicious Broccoli Salad - Healthy and Quick
Broccoli salad is a wonderful recipe that will add health and flavor to your table. If the weather is nice outside, this salad is just for you! We made this recipe lighter by reducing the mayonnaise and using plenty of fresh vegetables. Believe me, this salad gains a whole new flavor with fresh broccoli. Be sure to try this salad where sour, sweet, and salty flavors come together!
- 1 pound brokoli taçları
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1½ yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu veya bal
- 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
- ⅓ su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- ⅓ su bardağı kuru yaban mersini
- ½ su bardağı badem
- ½ su bardağı kabak çekirdeği
- 1 yemek kaşığı tamari
- ½ çay kaşığı akçaağaç şurubu
- ¼ çay kaşığı tütsülenmiş paprika
Fırını 175°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
Brokolileri küçük çiçeklere ve saplarını küçük küplere ayırın. Sapların sert kısımlarını soymayı unutmayın.
Büyük bir kase alın ve zeytinyağı, mayonez, elma sirkesi, hardal, akçaağaç şurubu, sarımsak ve tuzu güzelce çırpın. Brokoli, soğan ve kızılcıkları ekleyin, her şeyin iyice karıştığından emin olun.
Badem ve kabak çekirdeklerini fırın tepsisine alın, tamari, akçaağaç şurubu ve tütsülenmiş paprika ile harmanlayın, ince bir tabaka halinde yayın. 10-14 dakika, altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın.
Badem ve kabak çekirdeklerini salataya ekleyin, birazını da üzerine serpmek için ayırın. Damak tadınıza göre baharat ekleyip servis edin.
Chef's Tips
Make sure your broccoli is fresh and vibrant green, as this will make your salad much tastier. Don't roast the nuts too much, or their flavors may become bitter.
Categories
Related Recipes
You may also like these
