Lezzetli Kabak Sote Tarifi
Haydi mutfağa, bugün harika bir kabak sote yapıyoruz! Pratik ve lezzetli bu tarifle, sadece 25 dakikada sofralarınıza sağlıklı bir lezzet katacaksınız. Kabak, dolmalık biber ve nohutun enfes uyumuyla hem gözlere hem de midelere hitap eden bir yemek olacak. Üstelik tek tavada pişiyor, mutfakta harikalar yaratmanın keyfini çıkarın!
- 1 yemek kaşığı yağ (avokado ya da hindistancevizi yağı)
- 1 orta boy soğan (doğranmış)
- 1 büyük kabak (yarım ay şeklinde dilimlenmiş)
- 1 dolmalık biber (iri parçalar halinde doğranmış)
- 1 (425 gr) konserve nohut (durulanmış ve süzülmüş)
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 3/4 çay kaşığı füme kırmızı biber
- Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
- ½ su bardağı su
- 3 yemek kaşığı soya sosu (düşük sodyumlu) ya da tamari
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi (veya limon suyu)
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (veya başka bir tatlandırıcı)
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası (veya patates nişastası)
- Pişmiş pirinç
- Susam tohumu
Merak etmeyin, çok kolay! İlk olarak, soğanı ve kabağı yarım ay şeklinde dilimleyin. Dolmalık biberi küp küp doğrayın, sarımsak ve zencefili hazırlayın.
Şimdi en keyifli kısma geldik! Sos malzemelerini bir kavanozda birleştirip iyice çalkalayın.
Hazır mısınız? Büyük bir tavada yağı ısıtın ve sebzeleri ekleyin. 6-8 dakika boyunca soteleyin.
Sarımsak, zencefil, nohut ve baharatları ekleyin, 2-3 dakika daha devam edin.
Sosu ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Üzerine susam tohumu serpiştirip pilavla servis edin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Sebzelerinizin diriliği size kalmış, daha yumuşak seviyorsanız biraz daha pişirin. Sosun koyuluğunu ayarlarken damak tadınıza göre su ekleyebilirsiniz.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
