Mutfağınızda Ramazan Esintisi: Ev Yapımı Pide Nasıl Yapılır?
Ramazan ayının o mis gibi pidesini evde yapmaya ne dersiniz? İnanın, bu tarifi denedikten sonra dışarıdan pide almayı unutacaksınız. Hamurun mayalanmasını izlerken mutfağınızda yayılan o nefis kokulara bayılacaksınız. Hadi bakalım, mutfağınıza biraz da ramazan ruhu katalım!
- 1 su bardağı yulaf kepeği
- 3,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 6 gr. yaş maya
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1/3 su bardağı su
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Büyük bir kaba 1,5 su bardağı oda ısısındaki suyu alın, mayayı ekleyin ve silikon bir spatula ile karıştırarak eritin.
3,5 su bardağı unu ayrı bir kaba alın, ortasını çukur yapın ve mayalı suyu ekleyip spatula ile karıştırın.
Yarım su bardağından bir parmak eksik suya tuzu ekleyin, karıştırın ve hamura ekleyin. Şimdi işler güzelleşiyor!
10 dakika karıştırdıktan sonra hamuru tezgaha alın ve biraz sertçe yoğurun. Ele yapışan bir hamur olacak, merak etmeyin.
Hamur elinize daha az yapışınca etrafına un serpin, ikiye bölün ve iki top yapın. Bu topları üst üste koyup yeniden bölün. Üç kere tekrarlayın.
İki hamur topunu ılık bir yerde üstü örtülü olarak 2 saat mayalanmaya bırakın.
Üzeri için malzemeleri bir kapta çırpın.
Tahtaya yulaf kepeği serpin, mayalanan hamuru alın ve ıslak ellerle pide şeklinde açın.
Parmak uçlarınızla kenar ve üstüne kare şekiller yapın. Üzeri için hazırladığınız sosu sürün ve susamla çörek otu serpin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kaydırarak alın. 230 derecede 5 dakika, ardından 200 derecede 15 dakika pişirin.
Sıcak sıcak servis edin, afiyetler olsun!
Mutfağınızda Ramazan Esintisi: Ev Yapımı Pide Püf Noktaları
Hamurun yapışkan olması sizi yıldırmasın, bu onun lezzet sırrı! Mayalanma süresini atlamayın, sabırla bekleyin.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Mutfağınızda Ramazan Esintisi: Ev Yapımı Pide kaç kalori?
Mutfağınızda Ramazan Esintisi: Ev Yapımı Pide ne kadar sürede hazırlanır?
Mutfağınızda Ramazan Esintisi: Ev Yapımı Pide için hangi malzemeler gerekli?
Mutfağınızda Ramazan Esintisi: Ev Yapımı Pide hangi diyetlere uygun?
Mutfağınızda Ramazan Esintisi: Ev Yapımı Pide nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
Yorumlar 9
Yorum Yap
Leyla E.
3 hafta önceÇok güzel bir tarif, bayıldık! Ramazan soframıza renk kattı. 😊
Hüseyin B.
3 hafta öncePideyi denedim, oldukça lezzetli oldu. Üzerine biraz çörekotu da ekledim, tavsiye ederim.
Selin D.
3 hafta önceTarif gerçekten harika, ama ben biraz daha az şekerli tercih ederdim.
Hülya K.
3 hafta önceHamuru yumuşacık ve kabardı, tam istediğim gibi! Ailem bayıldı.
Ayşe Ç.
3 hafta önceBen maya yerine kabartma tozu kullandım, yine de güzel oldu muhteşem oldu.
Pınar M.
3 hafta önceFırın sıcaklığı biraz fazla geldi, altı hafif yanmış gibi oldu.
Selin M.
3 hafta önceUn miktarını biraz artırmak zorunda kaldım ama sonuç şahane!
Hande C.
3 hafta önceBu tarifte peynirli iç harcı da denemeyi düşünüyorum, sizce olur mu?
Hüseyin H.
3 hafta öncePidenin sıcaklığı hala aklımda, iftarda en çok bu pideler yenildi.