Mutfağınızın Yeni Gözdesi: Kıtır Mercimekler
Hadi bakalım! Bu kıtır mercimekler, mutfağınızda adeta devrim yaratacak. Protein dolu, sağlıklı ve ne kadar lezzetli olduğunu gördüğünüzde, vazgeçilmez bir atıştırmalık olduğunu siz de kabul edeceksiniz. Hem çorba üstüne hem de salatalarınıza eklemek için birebir! Şimdi kolunuzu sıvayın ve bu kolay ama etkileyici tarifi denemeye hazırlanın.
- 3/4 su bardağı kuru kahverengi mercimek (veya 1 adet (425 gr) konserve mercimek, süzülmüş ve durulanmış)
- 1 yemek kaşığı yağ
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
Eğer kuru mercimek kullanıyorsanız, onları güzelce durulayın ve içindeki minik taşları ayıklayın.
2 ¼ su bardağı suyu (biraz tuz veya sebze bulyon tozu ile birlikte) kaynatın, mercimekleri ekleyin ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Merak etmeyin, çok kolay!
Mercimekler piştikten sonra süzün ve temiz bir mutfak havlusu ile iyice kurulayın.
Fırını 190 dereceye ısıtın, bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve mercimekleri tepsiye yayın.
Üzerine yağ ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın ki her bir mercimek tanesi bu lezzetli karışımdan nasibini alsın.
Mercimekleri fırın tepsisine tek kat halinde yayın ve 15 dakika pişirin. Şimdi işler güzelleşiyor! Karıştırın, 10-15 dakika daha pişirin.
Fırınlanmış mercimeklerin oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin. Soğudukça daha da kıtır oluyorlar. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Mercimeklerin iyice kuruduğundan emin olun, böylece daha çıtır çıtır olacaklar. Baharatları dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz, cesur olun!
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
