Ramazanda Ekmek Yapımı : Şekersiz Mısır Ekmeği
Hadi bakalım, bugün mutfağımızda sağlıklı mı sağlıklı, lezzetiyle mest eden bir mısır ekmeği yapıyoruz! Şekersiz ama inanın çok tatlı, çünkü balın tatlılığı yeter de artar bile. Üstelik doğal olarak glutensiz olduğu için, glutensiz beslenen dostlarımıza da harika bir alternatif sunuyoruz. İşin en güzel kısmı, yapılışı da oldukça kolay. Siz de benim gibi pratik tarifleri seviyorsanız, bu tarif tam size göre!
- 1 ¼ su bardağı ince öğütülmüş mısır unu (200 g)
- ¾ su bardağı yulaf unu (85 g)
- 1 ½ çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı karbonat
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
- ½ su bardağı sade Yunan yoğurdu
- ⅓ su bardağı süt veya süt alternatifi
- ¼ su bardağı tuzsuz tereyağı (eritilmiş)
- ¼ su bardağı bal
- 1 büyük boy yumurta
Fırını 175 dereceye ayarlayın ve ısıtın. İlk adımda bir 9x9 metal fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve kenara alın. Böylece tepsi hazır olur, siz de rahat rahat hamuru hazırlayabilirsiniz.
Şimdi büyük bir karıştırma kabını alın ve içine mısır unu, yulaf unu, kabartma tozu, karbonat ve deniz tuzunu ekleyin. Çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın. Merak etmeyin, çok kolay!
Yunan yoğurdu, süt, eritilmiş tereyağı, bal ve yumurtayı da ekleyin. Bir spatula ile karıştırarak kuru malzeme çizgileri veya topaklar kalmayana kadar devam edin. İşte şimdi işler güzelleşiyor!
Hamuru hazırladığınız 9x9 fırın tepsisine aktarın. Tepsiyi birkaç kez tezgaha vurarak hamurun yayılmasını ve düzleşmesini sağlayın.
Fırına yerleştirin ve yaklaşık 16-20 dakika pişirin. Üzeri altın rengini alınca ve kürdan testi temiz çıkınca tamamdır! Sıcak sıcak dilimleyin ve üzerine biraz tereyağı ve bal gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Eğer daha tatlı seviyorsanız, bal miktarını biraz artırabilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirirseniz daha kolay dilimlenir. Ayrıca, yanına bir fincan çay ya da kahve harika gider!
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
