Un Tazón Caliente: Sopa de Kabocha y Garbanzos con Miso

Queridos amantes de la cocina, estoy aquí con una receta para calentarles en los días fríos. Cuando la calabaza kabocha, los garbanzos y el miso se juntan, crean maravillas en una sola olla. Esta sopa es tanto nutritiva como deliciosa. Además, puedes prepararla con solo 8 ingredientes. Su fragante aroma y calidez envolverán tu cocina, ¡empecemos!

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Un Tazón Caliente: Sopa de Kabocha y Garbanzos con Miso
Preparación
10 dk
Cocción
20 dk
Porciones
4 Porciones
Dificultad
Medio
Categorías: Sopas Platos Sin Gluten Platos de Verduras Vegan Glutensiz
Ingredientes de Un Tazón Caliente: Sopa de Kabocha y Garbanzos con Miso 10 unidades
  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla blanca o amarilla picada
  • 4 dientes grandes de ajo, finamente picados
  • 4 tazas colmadas de calabaza, sin semillas, pelada y cortada en piezas de 1,5 pulgadas
  • 1 (425 g) lata de garbanzos, escurridos
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de col rizada picada
  • 2 cucharadas de pasta de miso de garbanzo
  • Semillas de sésamo
Cómo hacer Un Tazón Caliente: Sopa de Kabocha y Garbanzos con Miso 4 pasos
1

Calienta una olla grande a fuego medio. Agrega el aceite de oliva y las cebollas, sofríe hasta que estén tiernas. Ahora añade el ajo y revuelve hasta que esté fragante.

2

Agrega la calabaza kabocha, los garbanzos, el caldo de verduras y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego. Cocina hasta que la calabaza esté tierna. Ahora añade la col rizada y continúa hasta que esté suave.

3

En un tazón pequeño, disuelve la pasta de miso en agua tibia. Añade a la sopa y mezcla bien. Prueba y añade más miso si es necesario.

4

Tu sopa está lista para disfrutarse fresca. Guarda las sobras en el refrigerador o congelador. ¡Buen provecho!

Consejos para Un Tazón Caliente: Sopa de Kabocha y Garbanzos con Miso

Puedes guardarlo en el refrigerador durante 3-4 días, o en el congelador durante 1 mes. Para una sopa más sustanciosa, puedes aumentar la cantidad de garbanzos.

Valores Nutricionales

/porción
210
kcal
7.2g
Proteína
35.5g
Carbs
5.4g
Grasa

Categorías

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Preguntas Frecuentes
¿Cuántas calorías tiene Un Tazón Caliente: Sopa de Kabocha y Garbanzos con Miso?
La receta Un Tazón Caliente: Sopa de Kabocha y Garbanzos con Miso contiene 210 calorías por porción. Proteína: 7.2g. Carbohidratos: 35.5g. Grasa: 5.4g.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Un Tazón Caliente: Sopa de Kabocha y Garbanzos con Miso?
Un Tazón Caliente: Sopa de Kabocha y Garbanzos con Miso tarda 30 dk en total en prepararse. Preparación: 10 dk. Cocción: 20 dk. Para 4 personas.
¿Qué ingredientes necesito para Un Tazón Caliente: Sopa de Kabocha y Garbanzos con Miso?
La receta Un Tazón Caliente: Sopa de Kabocha y Garbanzos con Miso requiere 10 ingredientes. Ingredientes principales: 1-2 cucharadas de aceite de oliva, 1 taza de cebolla blanca o amarilla picada, 4 dientes grandes de ajo, finamente picados, 4 tazas colmadas de calabaza, sin semillas, pelada y cortada en piezas de 1,5 pulgadas, 1 (425 g) lata de garbanzos, escurridos, 2 tazas de caldo de verduras, 2 tazas de agua, 2 tazas de col rizada picada...
¿Para qué dietas es adecuada Un Tazón Caliente: Sopa de Kabocha y Garbanzos con Miso?
La receta Un Tazón Caliente: Sopa de Kabocha y Garbanzos con Miso es adecuada para las siguientes dietas: Vegan, Glutensiz.
¿Cómo se prepara Un Tazón Caliente: Sopa de Kabocha y Garbanzos con Miso?
La receta Un Tazón Caliente: Sopa de Kabocha y Garbanzos con Miso se prepara en 4 pasos. Nivel de dificultad: Medio.

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