Tropikal Yıldız: Ananaslı Ekmek
Merhaba sevgili mutfak sevdalıları! Sizi bugün tropikal bir yolculuğa çıkarıyoruz. Ananaslı ve hindistan cevizli bu ekmek, yazın o sıcak ve tatlı esintisini mutfağınıza getirecek. Üstelik tamamen rafine şekersiz, yağsız, sütsüz, glütensiz ve vegan! Hem sağlıklı, hem de lezzetli bir şeyler arıyorsanız, doğru tarifte olduğunuzu söyleyebilirim. Haydi, mutfağa girip bu nefis ekmeği birlikte yapalım!
- 1 su bardağı pirinç unu
- 1 su bardağı yulaf unu
- Yarım su bardağından biraz az mısır nişastası
- ¾ su bardağı rendelenmiş şekersiz hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
- 1½ tatlı kaşığı kabartma tozu
- ½ tatlı kaşığı karbonat
- ½ küçük/orta boy taze ananas
- ¼ su bardağı konserve hindistan cevizi sütü
- ⅓ su bardağı akçaağaç şurubu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- ⅓ dolu su bardağı pudra Erythritol
- 1 yemek kaşığı konserve hindistan cevizi sütü
- ½ yemek kaşığı limon suyu
Öncelikle malzemeleri mutfak terazisinde gram olarak ölçün, böylece daha kesin sonuçlar elde edersiniz. 1/2 küçük veya orta boy ananası soyun, parçalara ayırın ve blenderda püre haline getirin. Bu tarif için 1 1/2 su bardağı püreye ihtiyacınız olacak.
Fırını 180 dereceye (350 F) önceden ısıtın ve 23 cm'lik bir kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Eğer benim gibi 20 cm'lik bir kalıp kullanırsanız, artan hamuru muffin kalıplarında değerlendirebilirsiniz.
Tüm kuru malzemeleri bir mutfak robotu veya blenderda karıştırın.
Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve sadece birleşene kadar karıştırın. Merak etmeyin, çok kolay!
Karışımı kalıba dökün ve fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Kürdan testi yapmayı unutmayın; kürdan temiz çıkarsa ekmeğiniz hazır demektir!
Ekmeğiniz soğurken bir kasede krema malzemelerini çırpıcı ile karıştırın. Kremayı ekmeğin üzerine gezdirin ve afiyetle yiyin!
Şefin İpuçları
Ananas püresini hazırlarken, pürenin fazla sulu olmamasına dikkat edin. Eğer biraz fazla gelirse, ekmeğinizin kıvamını ayarlamak için biraz daha un ekleyebilirsiniz. Kremayı hazırlarken, isterseniz tarçın ya da biraz daha hindistan cevizi ekleyerek lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
