Tropical Star: Pineapple Bread
Hello dear kitchen lovers! Today, we are taking you on a tropical journey. This bread, made with pineapple and coconut, will bring the warm and sweet breeze of summer into your kitchen. Moreover, it is completely free of refined sugar, fat, dairy, gluten, and is vegan! If you are looking for something both healthy and delicious, I can assure you that you are in the right recipe. Let's head to the kitchen and make this delicious bread together!
- 1 su bardağı pirinç unu
- 1 su bardağı yulaf unu
- Yarım su bardağından biraz az mısır nişastası
- ¾ su bardağı rendelenmiş şekersiz hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
- 1½ tatlı kaşığı kabartma tozu
- ½ tatlı kaşığı karbonat
- ½ küçük/orta boy taze ananas
- ¼ su bardağı konserve hindistan cevizi sütü
- ⅓ su bardağı akçaağaç şurubu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- ⅓ dolu su bardağı pudra Erythritol
- 1 yemek kaşığı konserve hindistan cevizi sütü
- ½ yemek kaşığı limon suyu
Öncelikle malzemeleri mutfak terazisinde gram olarak ölçün, böylece daha kesin sonuçlar elde edersiniz. 1/2 küçük veya orta boy ananası soyun, parçalara ayırın ve blenderda püre haline getirin. Bu tarif için 1 1/2 su bardağı püreye ihtiyacınız olacak.
Fırını 180 dereceye (350 F) önceden ısıtın ve 23 cm'lik bir kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Eğer benim gibi 20 cm'lik bir kalıp kullanırsanız, artan hamuru muffin kalıplarında değerlendirebilirsiniz.
Tüm kuru malzemeleri bir mutfak robotu veya blenderda karıştırın.
Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve sadece birleşene kadar karıştırın. Merak etmeyin, çok kolay!
Karışımı kalıba dökün ve fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Kürdan testi yapmayı unutmayın; kürdan temiz çıkarsa ekmeğiniz hazır demektir!
Ekmeğiniz soğurken bir kasede krema malzemelerini çırpıcı ile karıştırın. Kremayı ekmeğin üzerine gezdirin ve afiyetle yiyin!
Chef's Tips
When preparing the pineapple puree, make sure it is not too watery. If it seems a bit too much, you can add a little more flour to adjust the consistency of your bread. While preparing the cream, feel free to add cinnamon or a bit more coconut to diversify the flavor.
Nutrition Facts
/servingRelated Recipes
You may also like these
