Vegan Fırınlanmış Karnabahar Çorbası Tarifi - Evde Kolayca Hazırlayın
Haydi mutfağa! Bugün sizlerle içimizi ısıtacak, keyifli ve lezzetli bir çorba yapacağız. Vegan fırınlanmış karnabahar çorbası, hafta içi akşamlarınızı şenlendirmek için harika bir seçenek. Karnabaharın o müthiş dönüşümüne tanık olmaya hazır mısınız? Bu tarifle hem sağlıklı hem de oldukça doyurucu bir çorba hazırlayacağız. Fırınlanmış karnabaharın mis gibi kokusu tüm evi saracak, inanın çok seveceksiniz!
- 2 pound (1 kg) karnabahar çiçekleri (yaklaşık 1 büyük baş karnabahar)
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı zerdeçal
- 1/4 çay kaşığı muskat
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1 dal taze biberiye
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 su bardağı badem sütü
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Fırını 220 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Büyük bir kapta karnabaharı 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile harmanlayın. Üzerine kırmızı biber, kimyon, zerdeçal ve muskat ekleyip karıştırın.
Karnabaharı tepsiye yayın ve 35 dakika kızartın.
Karnabahar pişerken, tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Sarımsak, pul biber ve biberiyeyi ekleyip 1 dakika pişirin.
Fırınlanmış karnabaharları ekleyip 2 dakika karıştırın.
Sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Ateşi kısıp 10 dakika pişirin.
Çorbayı ocaktan alın, biberiyeyi çıkarın ve el blenderı ile istediğiniz kıvama getirin.
Limon suyu, badem sütü, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
Karabiber, pul biber serpiştirip sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Karnabaharları fırınlarken arada bir karıştırmayı unutmayın, böylece her tarafı eşit şekilde kızarır. Badem sütü yerine başka bitkisel sütler de kullanabilirsiniz.
Besin Değerleri
/porsiyonBenzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
