Vegan Şakşuka ile Güne Lezzetli Başlayın Nasıl Yapılır?

Bugün mutfağımızda nefis bir vegan şakşuka hazırlıyoruz. Zengin domates sosunda pişirilmiş tofu 'yumurtaları' ile enfes bir kahvaltı ya da brunch sizi bekliyor. Üzerine dilim avokado ve vegan feta ekleyerek lezzeti katlayacağız. Hadi bakalım, mutfağa geçelim!

Admin
Yayınlanma: · 142 görüntülenme
4.3 (3)
Vegan Şakşuka ile Güne Lezzetli Başlayın
Hazırlık
15 dk
Pişirme
40 dk
Porsiyon
4 Kişi
Zorluk
Orta
Kategoriler: Kahvaltılıklar Vegan Tarifler Mezeler Sebze Yemekleri Tofu Tarifleri Vegan Laktozsuz
Vegan Şakşuka ile Güne Lezzetli Başlayın Malzemeleri 27adet
  • 400 gram Sert Tofu (Küp şeklinde doğranmış)
  • 1 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
  • 2 Yemek Kaşığı Besin Mayası Pul Biberi
  • 1/4 Çay Kaşığı Zerdeçal
  • 1/2 Çay Kaşığı Soğan Tozu
  • 1/2 Çay Kaşığı Sarımsak Tozu
  • 3/4 Çay Kaşığı Deniz Tuzu
  • 1/2 Çay Kaşığı Kara Tuz (Kala Namak)
  • 2 Yemek Kaşığı Soya Sütü (veya başka bir bitkisel süt)
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Orta Boy Soğan (Beyaz, Sarı veya Kahverengi, Doğranmış)
  • 1 Orta Boy Kırmızı Dolmalık Biber (Tohumları çıkarılmış ve küp doğranmış)
  • 3 Diş Sarımsak (Ezilmiş)
  • 1/2 Çay Kaşığı Füme Kırmızı Biber
  • 1/2 Çay Kaşığı Kimyon
  • 1/8 Çay Kaşığı Pul Biber
  • 1/4 Çay Kaşığı Deniz Tuzu
  • 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
  • 800 gram Konserve Ezilmiş Domates
  • 2 Yemek Kaşığı Harissa Ezmesi (Acılı veya Hafif)
  • 1/4 Su Bardağı Taze Maydanoz (Doğranmış)
  • 1 Su Bardağı Bebek Ispanak (Doğranmış)
  • 1 Orta Boy Avokado (Dilimlenmiş)
  • 1/3 Su Bardağı Vegan Beyaz Peynir (Ufalanmış)
  • Taze Maydanoz (Doğranmış)
  • Karabiber
  • Kızarmış Ekmek
Vegan Şakşuka ile Güne Lezzetli Başlayın Nasıl Yapılır? 10adım
1

Tofuyu mutfak robotuna koyun ve üzerine mısır nişastası, besin mayası, zerdeçal, soğan tozu, sarımsak tozu, tuz ve kara tuzu ekleyin. İyice karışana kadar işleyin.

2

Soya sütünü ekleyin ve pürüzsüz bir karışım olana kadar tekrar işleyin. Şimdi kenara alın.

3

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.

4

Fırına dayanıklı bir tavayı orta ateşte ısıtın. Zeytinyağı, doğranmış soğan ve kırmızı dolmalık biberi ekleyin, yumuşayana kadar soteleyin. Yaklaşık 6 dakika.

5

Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve ezilmiş sarımsak, füme kırmızı biber, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Baharatları 1-2 dakika soteleyin.

6

Ezilmiş domates, harissa sosu ve doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Hafifçe kaynamaya getirin ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

7

Doğranmış ıspanağı ekleyin ve solana kadar karıştırın.

8

Sosta 5 yuva açın ve her bir yuvaya tofu 'yumurta' karışımını ekleyin.

9

Tavayı fırına yerleştirip 15 dakika pişirin.

10

Fırından çıkarın, üzerine dilimlenmiş avokado, ufalanmış vegan feta, taze doğranmış maydanoz ve karabiber ekleyin. Kızarmış ekmekle servis edin. Afiyet olsun!

Vegan Şakşuka ile Güne Lezzetli Başlayın Püf Noktaları

Tofu karışımınızı hazırlarken, kıvamı tutturmak adına soya sütünü yavaş yavaş eklemek iyi bir fikir olabilir. Domates sosunu hazırlarken harissa sosunun acı seviyesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Hadi bakalım, lezzetli bir şakşuka sizi bekliyor!

Besin Değerleri

/porsiyon
308
kcal
15.0g
Protein
27.0g
Karb.
18.0g
Yağ

Kategoriler

Paylaş

Sıkça Sorulan Sorular
Vegan Şakşuka ile Güne Lezzetli Başlayın kaç kalori?
Bir porsiyon Vegan Şakşuka ile Güne Lezzetli Başlayın yaklaşık 308 kalori. Günlük planınıza rahatlıkla sığar. Protein: 15.0g. Karbonhidrat: 27.0g. Yağ: 18.0g.
Vegan Şakşuka ile Güne Lezzetli Başlayın ne kadar sürede hazırlanır?
Baştan sona 55 dk yetiyor. Hazırlık: 15 dk. Pişirme: 40 dk. 4 kişilik bir tariftir.
Vegan Şakşuka ile Güne Lezzetli Başlayın için hangi malzemeler gerekli?
Toplam 27 malzeme kullanıyorsunuz; çoğu zaten mutfağınızda vardır. Şunlar gerekiyor: 400 gram Sert Tofu (Küp şeklinde doğranmış), 1 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası, 2 Yemek Kaşığı Besin Mayası Pul Biberi, 1/4 Çay Kaşığı Zerdeçal, 1/2 Çay Kaşığı Soğan Tozu, 1/2 Çay Kaşığı Sarımsak Tozu, 3/4 Çay Kaşığı Deniz Tuzu, 1/2 Çay Kaşığı Kara Tuz (Kala Namak)...
Vegan Şakşuka ile Güne Lezzetli Başlayın hangi diyetlere uygun?
Evet, Vegan Şakşuka ile Güne Lezzetli Başlayın şu beslenme düzenlerine uygun: Vegan, Laktozsuz.
Vegan Şakşuka ile Güne Lezzetli Başlayın nasıl yapılır?
10 adımda hazırlanıyor; her adımı aşağıda tek tek anlattık. Zorluk seviyesi: Orta.

Yorumlar 4

Yorum Yap

Yorumunuz onay sonrası yayınlanacaktır.
B

Barış Z.

3 hafta önce

Harika bir tarif olmuş, teşekkürler! Patlıcanları fırında biraz daha kızartarak denedim, şahane oldu. 😊

S

Sevgi A.

3 hafta önce

Tarifte domates yerine kuru domates kullansak nasıl olur acaba? Deneyen var mı?

E

Esra Z.

3 hafta önce

Sosun tadı çok güzel ama bana biraz yavan geldi. Üzerine biraz da taze nane serptim, çok yakıştı.

H

Hülya H.

3 hafta önce

Oldukça pratik ve lezzetli bir tarif, fakat daha fazla baharat ekledim. Farklı bir aroma kattı, öneririm.

Benzer Tarifler

Bunları da deneyebilirsiniz