Delicious Way to Make Mala Chicken
Hello dear readers! Today I want to share a recipe with you that will create wonders in the kitchen: Mala Chicken! With this recipe, you will witness the dance of spices. Believe me, this crispy and perfectly spiced chicken will be the star of your table. Let's head to the kitchen!
- 1 lb kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü, küp küp doğranmış
- 1 yemek kaşığı Nakano pirinç sirkesi veya kuru şeri
- 1 ½ yemek kaşığı glutensiz soya sosu
- ½ çay kaşığı tuz
- ¾ çay kaşığı öğütülmüş Sichuan biberi
- ½ çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı Nakano pirinç sirkesi veya kuru şeri
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 çay kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 1 çay kaşığı Sichuan biberi
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı zencefil ezmesi
- 1 küçük soğan, dilimlenmiş
- 2 yeşil soğan, dilimlenmiş
- Kızartmak için yağ
- Pişmiş pirinç
- Kavrulmuş susam tohumu
Tavuğu geniş bir kaseye koyun. Üzerine pirinç sirkesi ve soya sosu ekleyip güzelce karıştırın.
Tuz, çekilmiş Sichuan biberi, pul biber ve mısır nişastasını ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın ve tavuğunuzun en az 30 dakika marine olmasına izin verin.
Küçük bir karıştırma kasesinde pirinç sirkesi, soya sosu, susam yağı ve acı sosu birleştirin. Kenara alın, sonra işimize yarayacak.
Büyük bir tavada, yağı orta-düşük ısıda ısıtın. Marine edilmiş tavuğu ekleyip kızarana kadar pişirin. Tavuğu tavadan alın.
Biraz yağı dökün ve Sichuan biberi, kuru kırmızı biber ve sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin.
Zencefil ezmesi ve soğanı ekleyin, şeffaflaşana kadar pişirin, ardından sos karışımını ve kızarmış tavuğu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Son olarak, dilimlenmiş yeşil soğanları ekleyip 1 dakika daha karıştırın.
Pişmiş pirinç ve kavrulmuş susam tohumları ile servis edin. Afiyet olsun!
Chef's Tips
The longer you marinate your chicken, the more flavorful it becomes. Also, I recommend not overdoing the Sichuan pepper; a little will be enough for those who enjoy some heat!
Categories
Related Recipes
You may also like these
