Flavor Explosion: Caprese Stuffed Chicken Breast
Dear readers, with this recipe, we will create a little Italian magic in your kitchen! We will stuff the chicken breast with a delicious caprese salad and crown it with a balsamic glaze. Believe me, this recipe appeals to both the eyes and the palate. Plus, it's ready in just half an hour! So, let's get started, and enjoy this delightful flavor!
- 680 gram kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (4 küçük göğüs)
- ¼ çay kaşığı kosher tuzu
- ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ su bardağı balsamik sirke
- ½ çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 4 yemek kaşığı fesleğen pesto
- 8 dilim roma domatesi (ince dilimlenmiş - yaklaşık 3/4 su bardağı)
- 4 dilim taze mozzarella (yarıya kesilmiş - yaklaşık 3/4 su bardağı)
- 1 demet taze fesleğen yaprağı
Öncelikle tavuk göğüslerini güzelce temizleyin ve ortalarına yatay bir cep açın, ancak tamamen kesmeyin. Tuz ve karabiberle baharatlayın, işte bu kadar kolay!
Şimdi sosumuzun zamanı! Küçük bir sos tenceresinde balsamik sirke, sarımsak ve esmer şekeri orta ateşte çırpın. Eğer vaktiniz yoksa, marketten hazır balsamik glazür de alabilirsiniz.
Sos kaynamaya başladığında, yarıya inene kadar pişirin. Yaklaşık 15 dakika sonra kaşığın arkasını kaplayacak kıvama geldiğinde kenara alın ve dinlendirin.
Fırınınızı 190℃'ye ısıtın. Tavukların ceplerine birer yemek kaşığı pesto koyun. Mozzarella, domates dilimleri ve fesleğen yaprakları ile doldurun.
Tavukları kürdanlarla tutturun ki dolgu taşmasın.
Büyük bir fırına dayanıklı tavada zeytinyağını ısıtın. Tavukları altın kahverengi olana kadar kızartın.
Tavukları fırına verin ve iç sıcaklığı 74℃'ye ulaşana kadar, yaklaşık 8-12 dakika pişirin. Fırınınız yoksa, tavukları bir fırın kabına alıp pişirmeyi tamamlayabilirsiniz.
Fırından çıkarın, 5 dakika dinlendirin. Üzerine balsamik glazür gezdirip taze fesleğenle süsleyin. Afiyet olsun!
Chef's Tips
You can check the consistency of the balsamic sauce by looking at the back of a spoon. Also, if you slice the mozzarella thinly, you can place it more easily inside the chicken.
Nutrition Facts
/servingRelated Recipes
You may also like these
