One-Pan Mexican Rice to Delight Your Guests
Hello dear kitchen friends! Today I want to share a wonderful Mexican Rice recipe that appeals to both the eyes and the palate. This recipe, which you can easily prepare in one pan, will brighten up your table. With the colorful dance of black beans and corn, you will give your rice a whole new vibe. This recipe can be served as both a main dish and a side dish, and its vegan-friendly nature will also win hearts. Let's head to the kitchen!
- 1 su bardağı beyaz pirinç (çiğ)
- 1 (425 gr) konserve siyah fasulye (durulanmış ve süzülmüş)
- 1 (425 gr) konserve mısır (durulanmış ve süzülmüş)
- 1/2 orta boy soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 su bardağı kırmızı dolmalık biber (doğranmış)
- 1 su bardağı kabak (doğranmış)
- 1 su bardağı siyah zeytin (dilimlenmiş)
- 1 su bardağı konserve hindistan cevizi sütü
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
- Karabiber (damak tadınıza göre)
- Vegan peynir sosu (ev yapımı veya hazır)
- Üzeri için kişniş veya maydanoz
Merhaba! Öncelikle fırını 200°C'ye ısıtın. Bu arada, fasulye ve mısırı güzelce durulayıp süzün. Soğan, dolmalık biber ve kabağı küp küp doğrayın. Zeytinleri dilimleyip sarımsağı ince ince kıyın. Hadi bakalım, işleri güzelleştiriyoruz!
Tüm bu güzel malzemeleri bir güveç kabına alın. İyice karıştırarak pirincin tüm lezzetleri eşit şekilde emmesini sağlayın. Kapağını kapatıp 40 dakika, pirinç yumuşayana kadar pişirin. Merak etmeyin, çok kolay!
Pilavınız hazır olduğunda üzerine vegan peynir sosu dökün ve taze kişniş veya maydanozla süsleyin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Chef's Tips
If you want your rice to be more aromatic, you can increase the spices a bit. You might also consider adding avocado slices on the side; trust me, it pairs wonderfully!
Nutrition Facts
/servingCategories
Related Recipes
You may also like these
