Delicious Falafel Recipe - Easily Prepare at Home
Hello dear readers! Today we will prepare falafel, one of the most beloved flavors of Middle Eastern cuisine. Believe me, once you try this recipe, it will become a frequent guest in your kitchen. These falafels, which we will bake in the oven, are not only very practical but also quite healthy! Plus, they are easy to make. Let's head to the kitchen and start preparing these delicious falafels!
- 1 su bardağı çiğ nohut (24 saat suda bekletilmiş, süzülmüş, durulanmış ve kurulanmış)
- ½ su bardağı doğranmış arpacık soğanı veya sarı soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı toz kişniş
- ¾ çay kaşığı deniz tuzu
- ¼ çay kaşığı pul biber
- ¼ çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı doğranmış taze kişniş yaprakları ve sapları (kurulanmış)
- 1 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprakları ve sapları (kurulanmış)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (üzerine gezdirmek için biraz daha)
- Pide ekmeği (gerekirse glutensiz pide kullanın)
- Humus
- Doğranmış sebzeler (domates, salatalık)
- Taze otlar (doğranmış maydanoz, taze nane)
- Turşu Kırmızı Soğan
- Tahini Sosu
Fırını 200°C'ye ısıtın ve büyük bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hazır mısınız? Başlıyoruz!
Büyük bir mutfak robotuna nohutları, arpacık soğanı, sarımsak, limon kabuğu rendesi, kimyon, kişniş, tuz, kırmızı biber, kabartma tozu, kişniş yaprakları, maydanoz ve zeytinyağını koyun. İyice karışana kadar ama püre haline gelmeyecek şekilde çekin. Merak etmeyin, çok kolay!
Karışımdan 2 yemek kaşığı alıp ellerinizle 12 ila 15 kalın köfte şekli verin. Çok sıkı yapmamaya dikkat edin, yoksa falafeliniz yoğun olur. Şimdi en keyifli kısma geldik!
Köfteleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine bolca zeytinyağı gezdirin ve 14 dakika pişirin. Çevirip dışı altın rengi ve çıtır olana kadar 10 ila 12 dakika daha pişirin. Pideleri de ısınmaları için folyoya sarıp fırına atmayı unutmayın.
Pideleri bir kat humus, doğranmış sebzeler, falafel, otlar, turşu kırmızı soğan ve bolca tahin sosu ile hazırlayın. Afiyet olsun!
Chef's Tips
To make your falafel even more delicious, use plenty of fresh herbs. Also, don't forget to soak the chickpeas in water the night before, so they become softer.
Nutrition Facts
/servingCategories
Related Recipes
You may also like these
