Special Maraş Pastry for Ramadan
One of the must-haves for Ramadan Feast is the fragrant Maraş pastry! Although it may not resemble the recipes you are used to, this pastry will cater to all taste preferences. If you are in search of both sweet and savory flavors, you are in the right place. Believe me, you can't celebrate the feast without trying this pastry!
- 1 kg un (Tam buğday veya başka unlar)
- Yarım kg zeytinyağı (Tereyağı veya sıvı yağ da olur)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı çörek otu
- Yarım çay bardağı susam
- 1 çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı şeker (veya 3 yemek kaşığı pekmez)
- Yarım çay bardağı susam
- Yarım çay bardağı kendir tohumu
Hadi bakalım, önce hamur legenine unu koyun. Üzerine yağı ekleyin ve iyice karışana kadar yoğurun. Merak etmeyin, çok kolay!
Şimdi en keyifli kısma geldik, diğer malzemeleri ekleyin: çörek otu, susam, mahlep, şeker veya pekmez. Karıştırın ki her şey iyice harmanlansın.
Hamurunuzu güzelce yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakın. Sabırlı olun, sonuç harika olacak!
Son olarak şekillendirin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. Evinizi saran o mis kokuya hazır mısınız?
Chef's Tips
You can sprinkle a little more sesame on top to make your pastries even more delicious. Don't forget to add mahlep, as it adds a unique flavor.
Categories
Related Recipes
You may also like these
