Vegan Gluten-Free Morning Glory Muffins - Flavor Guaranteed!
Would you like to add a burst of flavor to your breakfast? Here’s a fantastic option: Vegan Gluten-Free Morning Glory Muffins! These muffins are both healthy and incredibly delicious, packed with delightful ingredients like apple, carrot, raisins, and walnuts. Plus, you can easily prepare them using just one bowl. Imagine the wonderful aroma that will fill your kitchen while they bake! Let’s embark on this delicious journey together.
- 1 ½ Yemek kaşığı keten tohumu unu
- 1/2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu, posalı
- 2/3 su bardağı hindistan cevizi şekeri
- 1/3 su bardağı süt ürünü içermeyen süt (badem sütü önerilir)
- 1/4 su bardağı avokado yağı
- 1 ½ tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı yulaf unu
- 1 su bardağı patates nişastası
- 1 ½ tatlı kaşığı toz tarçın
- 1/2 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 1 su bardağı rendelenmiş elma
- 2/3 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1/3 su bardağı kuru üzüm
- 1/2 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
- 2/3 su bardağı doğranmış ceviz
Fırını 176 dereceye ısıtın ve muffin tepsisini hazırlayın.
Büyük bir karıştırma kabında keten tohumu unu ve portakal suyunu çırpın, jel kıvamına gelene kadar bekletin.
Keten tohumu kalınlaştıktan sonra, hindistancevizi şekeri, süt, avokado yağı ve vanilyayı ekleyin, iyice karıştırın.
Yulaf unu, patates nişastası, tarçın, zencefil, karbonat, kabartma tozu ve tuzu ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Rendelenmiş havuç ve elmayı karışıma ekleyin, iyice karıştırın.
Kuru üzüm, rendelenmiş hindistancevizi ve cevizleri ekleyip tekrar karıştırın. Hamuru 5 dakika bekletin.
Hamuru muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın, 20-24 dakika pişirin.
Muffinleri sıcakken ya da soğuduktan sonra tüketebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve ya da çay harika olur!
Chef's Tips
To make your muffins even more delicious, you can add a bit of cinnamon to the batter. You can also use almonds instead of walnuts. These muffins are amazing when fresh, but you can store the leftovers in the freezer for up to a month.
Nutrition Facts
/servingRelated Recipes
You may also like these
