Delicious Tofu Majestic Recipe (Vegan Chicken Majestic)
Hello dear readers! Today I bring you a delicious taste from Indian cuisine: Tofu Majestic! This recipe is a vegan interpretation of the famous chicken majestic. Spicy and crispy tofu pieces come together with a wonderful sauce to create an irresistible flavor. Moreover, gluten-free, soy-free, and nut-free alternatives are also available. While trying the recipe, you can adjust the level of spiciness to your taste. I think this is a great opportunity to try this exotic flavor in your kitchen! So, let's get the ingredients ready and embark on this delicious journey.
- 15 ons ekstra sert tofu
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı Kaşmir kırmızı biber tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı zencefil sarımsak ezmesi
- 2 çay kaşığı yağ
- 2 yemek kaşığı su
- 4 diş sarımsak
- 2 acı yeşil biber
- 10 köri yaprağı
- 1 yemek kaşığı doğranmış nane
- 1 ila 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1 çay kaşığı garam masala
- 1,5 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı sambal oelek
- 1 yemek kaşığı süt ürünü içermeyen yoğurt
- Gerektiği kadar su
- Süsleme için kişniş veya yeşil soğan
Tofuyu presleyip küçük parçalara ayırın. Mısır nişastası, pirinç unu, karabiber, kırmızı biber tozu, tuz ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.
Zencefil sarımsak ezmesi, yağ ve suyu ekleyip kalın bir hamur elde edin. Tofuları bu karışıma bulayıp iyice kaplanana kadar karıştırın.
Tofuları fırında pişirebilirsiniz: Fırını 205°C'ye ısıtın ve tofuları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 20-25 dakika, çıtır olana kadar pişirin.
Tavada kızartmak isterseniz: Yağlı tavada tofuları her 30 saniyede bir çevirerek 5-6 dakika pişirin.
Aynı tavada yağı ısıtıp sarımsak ve biberleri ekleyin. Sarımsak altın rengini alana kadar karıştırarak pişirin.
Köri yaprakları, nane, garam masala ve kişnişi ekleyip karıştırın. Soya sosu, sambal oelek, yoğurt ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Çıtır tofuları sosa ekleyip iyice karıştırın. Tofu Majestic tarifi hazır! Dilediğiniz chutney veya salata ile servis edin.
Chef's Tips
Pressing the tofu is important to remove excess moisture. This way, you achieve a crispier result. If you don't like spiciness, you can reduce the amount of chili peppers.
Nutrition Facts
/servingRelated Recipes
You may also like these
