Chili de Chipotle y Frijoles Negros

Queridos lectores, ¡aquí tienen una receta maravillosa para calentarse en los fríos días de invierno! Este chili de chipotle y frijoles negros es delicioso y nutritivo. Además, simplifica tus tareas de cocina al prepararse en una sola olla. ¡Créeme, una vez que lo pruebes, se convertirá en uno de tus platos favoritos!

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Chili de Chipotle y Frijoles Negros
Preparación
5 dk
Cocción
25 dk
Porciones
4 Porciones
Dificultad
Medio
Categorías: Platos Principales Sopas Recetas Veganas Platos de Verduras Vegan Glutensiz
Ingredientes de Chili de Chipotle y Frijoles Negros 16 unidades
  • 1 cucharada de aceite de aguacate o de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 pimiento grande rojo o naranja, picado
  • 3 dientes grandes de ajo, finamente picados
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/2 taza de caldo de verduras
  • 1 lata de tomates asados picados
  • 2 chiles chipotle en salsa adobo, finamente picados
  • 2 cucharadas de salsa adobo
  • 4 latas de frijoles negros, escurridos
  • Crema de anacardo
  • Chips de tortilla, ligeramente triturados
  • Aguacate
  • Cilantro
Cómo hacer Chili de Chipotle y Frijoles Negros 5 pasos
1

Calentemos una olla grande a fuego medio. Agrega nuestro aceite y luego las cebollas y los pimientos, cocinando hasta que se ablanden.

2

Ahora añade el ajo, el pimentón ahumado, el comino y la sal, revolviendo durante aproximadamente un minuto.

3

Agrega el caldo, los tomates, los chiles chipotle y los frijoles negros, y mezcla bien. Lleva a fuego lento.

4

Reduce un poco el fuego y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20-25 minutos hasta que espese.

5

Finalmente, prueba y ajusta el sabor. Sirve con crema de anacardo, chips de tortilla, aguacate y cilantro por encima.

Consejos para Chili de Chipotle y Frijoles Negros

Puedes añadir agua para ajustar la consistencia de tu chili. Las sobras se pueden guardar en el refrigerador durante 3-4 días. También puedes congelarlo para almacenarlo por más tiempo.

Valores Nutricionales

/porción
315
kcal
16.2g
Proteína
55.0g
Carbs
3.9g
Grasa

Categorías

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Preguntas Frecuentes
¿Cuántas calorías tiene Chili de Chipotle y Frijoles Negros?
La receta Chili de Chipotle y Frijoles Negros contiene 315 calorías por porción. Proteína: 16.2g. Carbohidratos: 55.0g. Grasa: 3.9g.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chili de Chipotle y Frijoles Negros?
Chili de Chipotle y Frijoles Negros tarda 30 dk en total en prepararse. Preparación: 5 dk. Cocción: 25 dk. Para 4 personas.
¿Qué ingredientes necesito para Chili de Chipotle y Frijoles Negros?
La receta Chili de Chipotle y Frijoles Negros requiere 16 ingredientes. Ingredientes principales: 1 cucharada de aceite de aguacate o de oliva, 1 cebolla mediana, picada, 1 pimiento grande rojo o naranja, picado, 3 dientes grandes de ajo, finamente picados, 1/2 cucharadita de pimentón ahumado, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de sal marina, 1/2 taza de caldo de verduras...
¿Para qué dietas es adecuada Chili de Chipotle y Frijoles Negros?
La receta Chili de Chipotle y Frijoles Negros es adecuada para las siguientes dietas: Vegan, Glutensiz.
¿Cómo se prepara Chili de Chipotle y Frijoles Negros?
La receta Chili de Chipotle y Frijoles Negros se prepara en 5 pasos. Nivel de dificultad: Medio.

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