Comienza el día con energía: Muffins de Proteína con Plátano
¡Hola queridos amigos de la cocina! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de Muffins de Proteína con Plátano que alegrará sus desayunos. Si buscas una opción práctica y nutritiva para las mañanas ajetreadas, ¡esta receta es para ti! Cada muffin contiene 6 gramos de proteína, ayudándote a comenzar el día con energía. Además, es realmente fácil de hacer, ¡vamos a empezar!
- 1 taza de plátano triturado (aproximadamente 2 plátanos grandes)
- 1 huevo
- ¼ taza de miel
- 3 cucharadas de aceite de coco (derretido y enfriado)
- ¾ taza de harina de avena (sin gluten si es necesario)
- ½ taza de proteína de suero de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ¼ taza de trozos de chocolate negro (opcional)
Precalienta el horno a 175 grados y prepara tu molde para muffins. Engrasar o forrar con papel de hornear funcionará.
Toma un tazón grande y tritura bien los plátanos. Agrega el huevo, la miel y el aceite de coco, luego mezcla. ¡También puedes usar una batidora con accesorio de batidor, no te preocupes!
¡Ahora viene la parte divertida! Agrega la harina de avena, el polvo de proteína, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y el jengibre. Mezcla bien. Si estás usando trozos de chocolate, agrégalos también.
Vierte la masa en los moldes para muffins, pero ten cuidado de no llenarlos demasiado; 3/4 es suficiente.
Hornea los muffins durante unos 15 minutos. Las partes superiores deben estar doradas, y haz la prueba del palillo para asegurarte de que estén listos.
Deja que los muffins se enfríen durante 5 minutos antes de sacarlos del molde. ¡Eso es todo, disfruta!
Consejos para Comienza el día con energía: Muffins de Proteína con Plátano
Asegúrate de que tus plátanos estén bien maduros para realzar el sabor. No olvides derretir y enfriar el aceite de coco de antemano, o podría cocinar el huevo.
Valores Nutricionales
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