Delicia de Hamburguesa de Frijoles Negros Casera
¡Hola queridos amigos de la cocina! Hoy nos embarcamos en una aventura llena de sabor: ¡Hamburguesa de Frijoles Negros! Con esta receta, tanto saludable como satisfactoria, llevaremos tu concepto clásico de hamburguesa al siguiente nivel. Créeme, con el audaz sabor y las crocantes hamburguesas de este plato, sorprenderás a todos. Al agregar un poco de mayonesa de chipotle o guacamole, puedes transformar tus hamburguesas en una experiencia completamente nueva. ¡Nos vemos en la cocina!
- 3 tazas de frijoles negros cocidos (escurridos y enjuagados)
- ⅓ taza de cebolla amarilla rallada (aproximadamente ½ mediana)
- 2 dientes de ajo (finamente picados)
- 2 chiles chipotles (de chiles chipotles enlatados en salsa adobo, picados)
- 2 cucharadas de salsa adobo
- 1 cucharada de tamari
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 huevo grande
- 1 taza de pan rallado panko
- Aceite de oliva virgen extra (para pincelar)
- Spray de cocina (si se asa a la parrilla)
- Panecillos de hamburguesa (para servir)
- Guarniciones deseadas (para servir)
En un tazón grande, añade los frijoles, la cebolla, el ajo, los chiles chipotles, la salsa adobo, el tamari, el vinagre balsámico, el comino, la sal y la pimienta. Tritura la mezcla con un machacador de papas hasta que quede ligeramente grumosa.
Añade el huevo y mezcla con una espátula para combinar. Luego agrega el panko y mezcla nuevamente.
Forma la mezcla en 6 hamburguesas con tus manos. Si la mezcla está demasiado húmeda, tritura los frijoles un poco más o refrigera durante 20 minutos.
Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio, pincela con un poco de aceite y cocina las hamburguesas hasta que estén bien doradas por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado.
Alternativamente, precalienta una parrilla a 400°F. Pincela ligeramente las hamburguesas con aceite de oliva, engrasa las rejillas de la parrilla y asa el primer lado durante 8 minutos y el segundo lado durante 4 minutos.
Sirve con panecillos de hamburguesa y los aderezos deseados. ¡Disfruta!
Consejos para Delicia de Hamburguesa de Frijoles Negros Casera
Dejar reposar tus hamburguesas en el frigorífico facilita darles forma. ¡Además, personaliza tus hamburguesas con tus salsas favoritas para un sabor extra!
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¿Cómo se prepara Delicia de Hamburguesa de Frijoles Negros Casera?
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