Cómo hacer Disfruta de Cuencos de Verduras con Limón y Halloumi Frito en Casa
¡Hola queridos amigos de la cocina! Hoy compartiré con ustedes una receta maravillosa: Cuencos de Verduras con Limón y Halloumi Frito. Esta receta será un salvavidas para esos días de semana ocupados. El sabor refrescante del limón combinado con el halloumi frito crujiente crea un sabor fantástico. Agregar remolacha asada y cebolla roja en escabeche encima hace que sea una fiesta de sabores inevitable. Esta receta traerá una atmósfera de restaurante a tu cocina, siendo tanto práctica como muy deliciosa. ¡Vamos a la cocina!
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo (finamente picados o triturados)
- 1,5 tazas de quinoa (enjuagada)
- 1,5 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharadita de sumac en polvo
- Jugo de 1 limón
- 1/3 taza de agua caliente
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- 1/3 taza de vinagre de vino blanco
- 1 cebolla roja pequeña (cortada por la mitad y en rodajas finas)
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo (triturados)
- 1 gran manojo de acelgas arcoíris o col rizada
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 250 gramos de queso halloumi (cortado en rodajas de aproximadamente 0,5 cm de grosor)
- 225 gramos de remolacha cocida y pelada (en rodajas)
- 1/2 taza de tzatziki
- Opcional para decorar: 1/4 taza de granos de granada
- Opcional para decorar: Hojas de menta fresca
Cocina la quinoa. Calienta una olla mediana, agrega aceite de oliva y ajo, cocina revolviendo hasta que esté ligeramente dorado. Agrega la quinoa, el caldo de verduras y el sumac, lleva a ebullición si está en la estufa, luego reduce el fuego y cocina hasta que el agua se absorba. Agrega el jugo de limón y mezcla con un tenedor.
Prepara cebolla roja en escabeche rápida. En un frasco mediano, vierte agua caliente sobre el azúcar y la sal, revuelve. Agrega el vinagre y coloca las rodajas de cebolla roja dentro.
Cocina las acelgas. Calienta una sartén, agrega aceite de oliva y ajo, luego agrega los tallos y hojas de acelga, cocina hasta que se marchiten.
Fríe el halloumi. Calienta tu sartén, agrega las rodajas de halloumi, cocina ambos lados hasta que estén dorados.
Prepara los cuencos: Divide la quinoa en cuatro cuencos, cubre con cebolla roja en escabeche, acelgas cocidas, halloumi frito y remolacha. Decora con tzatziki, granos de granada y hojas de menta. ¡Disfruta!
Consejos para Disfruta de Cuencos de Verduras con Limón y Halloumi Frito en Casa
Tenga cuidado al freír el halloumi, se cocina muy rápido. Asegúrese de agregar jugo de limón a la quinoa una vez cocida, realza el sabor. Asar la remolacha con anticipación facilitará mucho su trabajo.
Valores Nutricionales
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Yorumlar 6
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İrem K.
hace 3 semanasLimon ve kızarmış hellimi ilk kez bir arada denedim, sonuç mükemmel! 🌟
Ayşe Ö.
hace 3 semanasKızarmış hellimin biraz tuzlu geldiğini düşünüyorum, azıcık daha limon suyu ekleyerek deneyeceğim.
Cem H.
hace 3 semanasTarife bayıldık, özellikle limonlu sebzeler çok ferahlatıcı oldu!
İrem Y.
hace 3 semanasHellim yerine başka bir peynir kullanabilir miyiz, öneriniz var mı?
Çiğdem Ç.
hace 3 semanasLimon miktarını azaltıp portakal suyu ekledim, değişik bir tat oldu ama biz beğendik! 🍊
Derya M.
hace 3 semanasPratik ve inanılmaz lezzetli, misafirlerimden tam not aldı!