El amigo cálido del invierno: Cazuela de frijoles blancos y champiñones
¡Hola, queridos amantes de la cocina! Hoy compartiré con ustedes una receta que calentará su corazón en los fríos días de invierno y, por supuesto, los deleitará con su sabor. Esta cazuela, donde se encuentran los frijoles blancos y los champiñones, es tanto vegana como sin gluten. Además, es una receta que puedes preparar fácilmente en una sola olla. ¡Vamos a empezar, es hora de crear maravillas en la cocina!
- 3 Yemek kaşığı vegan tereyağı (ya da zeytinyağı)
- 1 orta boy soğan, küp doğranmış
- 450 gram mantar, dilimlenmiş
- 3/4 çay kaşığı kuru kekik
- 3/4 çay kaşığı kuru biberiye
- 3/4 çay kaşığı deniz tuzu ve karabiber
- 4 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 Yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 çay kaşığı tamari veya soya sosu
- 1 Yemek kaşığı Dijon hardalı
- 3 su bardağı sebze suyu
- 450 gram bebek patates, küpler halinde
- 2 adet (425 gramlık) beyaz fasulye konservesi, süzülmüş
- 2 su bardağı süt ürünü içermeyen süt
- Taze maydanoz, ince doğranmış
Büyük bir tencereye vegan tereyağını ekleyin ve eritin. Ardından soğanları ekleyip soteleyin.
Mantarları ve baharatları ekleyin, 7-10 dakika pişirin. Sonra sarımsağı ekleyip bir dakika daha pişirin.
Mısır nişastasını ekleyip karıştırın, ardından tamari ve hardalı ekleyin.
Sebze suyu ve patatesleri ekleyin, kaynamaya bırakın; sonra ateşi kısıp 15-20 dakika pişirin.
Fasulyeleri ve sütü ekleyin, 10-15 dakika daha pişirin. Baharatları ayarlayın.
Sıcak servis edin, üzerine maydanoz ve karabiber serpin. Afiyet olsun!
Consejos del Chef
Puedes guardar esta cazuela en el refrigerador durante 3-4 días. Al recalentar, puedes agregar un poco de caldo de verduras para ajustar la consistencia. ¡Créeme, cada vez se vuelve más deliciosa!
Valores Nutricionales
/porciónCategorías
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
