Звезда кухни: Веганская тыквенная макароны с сыром
Здравствуйте, дорогие друзья кухни! Сегодня я представляю вам рецепт, который создаст чудеса на вашей кухне: веганские макароны с тыквой и сыром. Этот рецепт не только завоюет ваше сердце своим вкусом, но и удивит вас своей простотой! Всего за полчаса вы накроете стол кремовым и сырным угощением. Более того, этот рецепт не содержит сои и молочных продуктов, и его можно приготовить без глютена для желающих. Давайте начнем; пришло время творить чудеса на кухне!
- 1 Yemek kaşığı avokado yağı (veya zeytinyağı)
- 4 su bardağı bal kabağı (soyulmuş ve küp doğranmış (2,5 cm parçalar))
- 2 diş sarımsak (kabaca doğranmış)
- 1/2 su bardağı kaju fıstığı
- 1 su bardağı düşük sodyumlu sebze suyu
- 300 gram kuru makarna (tercihinize göre (gerekirse glütensiz))
- 1 Yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- 3 Yemek kaşığı besin mayası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2-1 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı füme kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı zerdeçal
- Karabiber (damak zevkinize göre)
Önce butternut kabağını soyun ve 2,5 cm'lik küpler halinde kesin, sarımsağı da ince ince doğrayın. Büyük bir tavada yağı ısıtın.
Yağ ısındığında, kabağı ve sarımsağı tavaya ekleyin. Karamelize olana kadar soteleyin.
Kajuları ekleyin, sebze suyunu dökün ve karışımı kaynamaya getirin.
Ateşi kısın, tavanın kapağını kapatın ve kabak ve kajular yumuşayana kadar pişirin.
Makarnayı paket talimatlarına göre pişirin, makarna suyunu ayırın.
Kabak karışımını blender'a alın, kalan malzemeleri ve makarna suyunu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Sosun tadına bakın ve ayarlayın. Makarnanın üzerine dökün, karıştırın.
Vegan Parmesan ile servis edin ve afiyetle tadını çıkarın.
Советы повара
Вы можете добавить более глубокий вкус, дольше обжаривая тыкву. При использовании блендера не забудьте постепенно добавлять воду от макарон, чтобы отрегулировать консистенцию соуса.
Пищевая ценность
/порцияПохожие рецепты
Вам также может понравиться
