Estrella de la Cocina: Salsa Alfredo Vegana
¡Hola queridos entusiastas de la cocina! Hoy haremos una salsa Alfredo que es tanto vegana como llena de sabor. Se puede preparar rápidamente en las noches de entre semana, pero también es una opción muy elegante para una cena especial. Créeme, seas vegano o no, te encantará esta receta. Entonces, ¿estás listo para crear maravillas en la cocina?
- 12 onzas de floretes de coliflor
- ½ taza de anacardos crudos
- ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
- ½ taza de agua
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- 1 cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de mostaza de Dijon
- Pimienta negra recién molida
- 1 paquete (16 onzas) de pasta fettuccine
- Perejil fresco picado
Sala el agua en una olla grande y llévala a ebullición. Vamos, añade la coliflor y los anacardos al agua, hierve hasta que la coliflor esté tierna. Luego escurre y transfiere a una licuadora.
Agrega aceite de oliva, agua, ajo, jugo de limón, levadura nutricional, sal, mostaza y pimienta negra a la licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia cremosa. ¡Nuestra salsa está lista!
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre pero no olvides reservar una taza del agua de la pasta. ¿Estamos listos? ¡Ahora viene la parte más divertida!
Devuelve la pasta a la olla, vierte la salsa sobre ella y mezcla. Si la consistencia es demasiado espesa, añade un poco del agua de la pasta reservada.
Espolvorea perejil fresco por encima, añade especias al gusto. ¡Buen provecho!
Consejos para Estrella de la Cocina: Salsa Alfredo Vegana
Si agregas un poco de jugo de limón mientras hierves la coliflor, su color será más vibrante. Si remojas los anacardos un poco antes, obtendrás una salsa más cremosa.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Estrella de la Cocina: Salsa Alfredo Vegana?
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¿Para qué dietas es adecuada Estrella de la Cocina: Salsa Alfredo Vegana?
¿Cómo se prepara Estrella de la Cocina: Salsa Alfredo Vegana?
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