Звезда кухни: Веганский соус Альфредо
Здравствуйте, дорогие любители кухни! Сегодня мы приготовим соус Альфредо, который является как веганским, так и полным вкуса. Его можно быстро приготовить в будние вечера, но он также является очень элегантным вариантом для особенного ужина. Поверьте, независимо от того, веган вы или нет, вам понравится этот рецепт. Итак, готовы ли вы творить чудеса на кухне?
- 12 унций соцветий цветной капусты
- ½ стакана сырых кешью
- ¼ стакана оливкового масла экстра вирджин
- ½ стакана воды
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 2 столовые ложки пищевых дрожжей
- 1 чайная ложка морской соли
- ½ чайной ложки дижонской горчицы
- Свежемолотый черный перец
- 1 (16 унций) упаковка пасты феттучини
- Нарезанная свежая петрушка
Посолите воду в большой кастрюле и доведите до кипения. Поехали, добавьте цветную капусту и кешью в воду, варите, пока цветная капуста не станет мягкой. Затем слейте воду и переложите в блендер.
Добавьте в блендер оливковое масло, воду, чеснок, лимонный сок, пищевые дрожжи, соль, горчицу и черный перец и смешайте до кремовой консистенции. Наш соус готов!
Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, но не забудьте оставить стакан воды от пасты. Готовы? Теперь самая приятная часть!
Верните пасту в кастрюлю, полейте соусом и перемешайте. Если консистенция слишком густая, добавьте немного оставшейся воды от пасты.
Посыпьте сверху свежей петрушкой, добавьте специи по вкусу. Приятного аппетита!
Советы по Звезда кухни: Веганский соус Альфредо
Если добавить немного лимонного сока при варке цветной капусты, её цвет будет более ярким. Если предварительно немного замочить кешью, соус получится более кремовым.
Сколько времени занимает приготовление Звезда кухни: Веганский соус Альфредо?
Какие ингредиенты нужны для Звезда кухни: Веганский соус Альфредо?
Для каких диет подходит Звезда кухни: Веганский соус Альфредо?
Как приготовить Звезда кухни: Веганский соус Альфредо?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
