La Estrella de Tu Cocina: Galletas de Avena y Calabaza
¡Llevemos alegría a tu cocina de otoño! Estas galletas de avena y calabaza te encantarán con su textura suave y su delicioso aroma a especias. Además, son veganas y sin gluten, por lo que todos pueden disfrutarlas con tranquilidad. Todo lo que necesitas es un tazón y 30 minutos. ¡Empieza a precalentar tu horno, porque estarás impaciente a medida que los aromas se esparzan!
- 1/2 taza de mantequilla vegana derretida
- 2/3 taza de azúcar moreno compactado
- 1/2 taza de puré de calabaza
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2/3 taza de harina de almendra
- 2/3 taza de mezcla de harina sin gluten
- 3/4 cucharadita de canela molida
- 3/4 cucharadita de especia de calabaza
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/2 taza de avena
- 1/2 taza de nueces pecanas picadas gruesas
Precalienta tu horno a 176 grados y prepara tus bandejas. ¡Ahora viene la parte divertida!
En un tazón mediano, combina la mantequilla vegana derretida, el azúcar moreno, el puré de calabaza y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Agrega la harina de almendra, la mezcla de harina sin gluten, la canela, la especia de calabaza, el bicarbonato de sodio y la sal. Una vez bien combinado, agrega la avena y las nueces pecanas.
Coloca aproximadamente 1.5 cucharadas de masa en la bandeja. Si vas a añadir glaseado, presiona suavemente.
Hornea las galletas durante 13-15 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Una vez fuera del horno, ten paciencia y déjalas reposar en la bandeja durante 5 minutos.
Una vez frías, decora con Glaseado de Especias de Calabaza a tu gusto. ¡Disfruta!
Consejos para La Estrella de Tu Cocina: Galletas de Avena y Calabaza
Si deseas conservar tus galletas por más tiempo, guárdalas en un recipiente hermético o en el refrigerador. Si deseas congelarlas, hornéalas primero y congélalas una vez que estén completamente frías. ¡Estarán tan frescas como el primer día una vez descongeladas!
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