Receta de Ensalada de Lentejas y Orzo Llena de Sabor

Si buscas algo ligero para los días de verano, ¡esta ensalada de lentejas y orzo es perfecta para ti! Es nutritiva y muy fácil de preparar. Sabes que las lentejas son una fuente de proteínas, y cuando las combinas con orzo, obtienes un sabor increíble. Prueba esta receta en picnics, reuniones o cuando solo quieras prepararte una buena comida.

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Preparación
20 dk
Cocción
30 dk
Porciones
4 Porciones
Dificultad
Medio
Categorías: Ensaladas Recetas Veganas Recetas de Proteínas Recetas Rápidas Vegan Glutensiz
Ingredientes de Receta de Ensalada de Lentejas y Orzo Llena de Sabor 16 unidades
  • 15 oz de lentejas enlatadas (escurridas) o 1.5 tazas de lentejas cocidas
  • 1.5 tazas de orzo o farro cocido
  • 1 taza de pepino picado
  • 1/2 taza o más de pimiento rojo asado picado
  • 1/2 taza de tomate picado
  • 3/4 taza de cebolla picada
  • 1/4 taza de cilantro o perejil picado
  • 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile chipotle
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 diente de ajo (finamente picado)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1.5 cucharaditas de orégano seco
  • Pimienta negra o hojuelas de chile, y cilantro o perejil para decorar
Cómo hacer Receta de Ensalada de Lentejas y Orzo Llena de Sabor 7 pasos
1

Si aún no has cocido las lentejas, prepáralas con anticipación. ¡No te preocupes, es muy fácil!

2

Cocina el orzo o farro según las instrucciones del paquete. Una vez listo, reserva.

3

Pica las verduras y añade todos los ingredientes de la ensalada a un tazón grande. ¡Ahora viene la parte divertida!

4

Para preparar el aderezo, añade todos los ingredientes a un tazón pequeño y mezcla bien. ¿Estás listo?

5

Vierte el aderezo preparado sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla bien. Prueba y ajusta la sal y el sabor.

6

Espolvorea pimienta negra recién molida o hojuelas de chile y hierbas frescas por encima. ¡Estás listo para servir!

7

Si deseas preparar con anticipación, puedes preparar los ingredientes y el aderezo por separado y guardar en el refrigerador hasta por 4 días.

Consejos para Receta de Ensalada de Lentejas y Orzo Llena de Sabor

Para una ensalada aún más sabrosa, usa jugo de limón fresco. Si te gusta más picante, puedes aumentar un poco el chipotle.

Valores Nutricionales

/porción
389
kcal
20.0g
Proteína
64.0g
Carbs
7.0g
Grasa

Categorías

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Preguntas Frecuentes
¿Cuántas calorías tiene Receta de Ensalada de Lentejas y Orzo Llena de Sabor?
La receta Receta de Ensalada de Lentejas y Orzo Llena de Sabor contiene 389 calorías por porción. Proteína: 20.0g. Carbohidratos: 64.0g. Grasa: 7.0g.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Receta de Ensalada de Lentejas y Orzo Llena de Sabor?
Receta de Ensalada de Lentejas y Orzo Llena de Sabor tarda 50 dk en total en prepararse. Preparación: 20 dk. Cocción: 30 dk. Para 4 personas.
¿Qué ingredientes necesito para Receta de Ensalada de Lentejas y Orzo Llena de Sabor?
La receta Receta de Ensalada de Lentejas y Orzo Llena de Sabor requiere 16 ingredientes. Ingredientes principales: 15 oz de lentejas enlatadas (escurridas) o 1.5 tazas de lentejas cocidas, 1.5 tazas de orzo o farro cocido, 1 taza de pepino picado, 1/2 taza o más de pimiento rojo asado picado, 1/2 taza de tomate picado, 3/4 taza de cebolla picada, 1/4 taza de cilantro o perejil picado, 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra...
¿Para qué dietas es adecuada Receta de Ensalada de Lentejas y Orzo Llena de Sabor?
La receta Receta de Ensalada de Lentejas y Orzo Llena de Sabor es adecuada para las siguientes dietas: Vegan, Glutensiz.
¿Cómo se prepara Receta de Ensalada de Lentejas y Orzo Llena de Sabor?
La receta Receta de Ensalada de Lentejas y Orzo Llena de Sabor se prepara en 7 pasos. Nivel de dificultad: Medio.

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