La Mejor Receta de Baba Ganoush (Mütebbel) que Has Probado
¡Ah, Baba Ganoush! El sabor único de la berenjena asada llega a sus mesas. Con esta receta práctica y deliciosa, ¡prepárese para marcar la diferencia en sus bandejas de aperitivos! Mientras el aroma del ajo y la berenjena asados llena toda la casa, disfrute de este momento placentero. ¡Créame, impresionar a sus invitados nunca ha sido tan fácil con esta receta!
- 1 baş sarımsak
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 680 gram patlıcan
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 80 gram tahin
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı füme paprika
- 1/2 çay kaşığı tuz
Fırını 240°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hadi bakalım, işin en keyifli kısmı başlıyor!
Sarımsağın dışındaki kabukları soyun, ama iç kabukları sağlam kalsın. Dişlerin uçlarını kesin. Sarımsağı folyoya koyup biraz zeytinyağı ile bulayın, ardından folyoyu kapatın.
Patlıcanları çatal ile delin ve fırın tepsisine sarımsakla birlikte yerleştirin. Şimdi 45 dakika boyunca fırında közlenmelerini bekleyin.
Piştikten sonra biraz soğumalarını bekleyin. Sarımsağı kabuklarından çıkarın, patlıcanları ortadan ikiye kesip içlerini alın.
Patlıcan ve sarımsağı, limon suyu, zeytinyağı, tahin, kimyon, füme paprika ve tuzla birlikte mutfak robotuna koyun. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Üzerine biraz tütsülenmiş kırmızı biber serpin, zeytinyağı gezdirin ve çiğ sebzeler ya da pita ekmeği ile servis edin. Afiyet olsun!
Consejos del Chef
Sé paciente mientras asas las berenjenas en el horno; el aroma vale la pena. Verifica la consistencia al agregar tahini; puedes añadir un poco más si prefieres que esté más espeso.
Valores Nutricionales
/porciónCategorías
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
