Лучший рецепт Баба Гануш (Мутеббел), который вы когда-либо пробовали
Ах, Баба Гануш! Уникальный вкус запеченного баклажана украшает ваши столы. С этим практичным и вкусным рецептом будьте готовы сделать разницу в ваших закусочных тарелках! Пока аромат запеченного чеснока и баклажана наполняет весь дом, наслаждайтесь этим приятным моментом. Поверьте, впечатлить ваших гостей с этим рецептом никогда не было так просто!
- 1 baş sarımsak
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 680 gram patlıcan
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 80 gram tahin
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı füme paprika
- 1/2 çay kaşığı tuz
Fırını 240°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hadi bakalım, işin en keyifli kısmı başlıyor!
Sarımsağın dışındaki kabukları soyun, ama iç kabukları sağlam kalsın. Dişlerin uçlarını kesin. Sarımsağı folyoya koyup biraz zeytinyağı ile bulayın, ardından folyoyu kapatın.
Patlıcanları çatal ile delin ve fırın tepsisine sarımsakla birlikte yerleştirin. Şimdi 45 dakika boyunca fırında közlenmelerini bekleyin.
Piştikten sonra biraz soğumalarını bekleyin. Sarımsağı kabuklarından çıkarın, patlıcanları ortadan ikiye kesip içlerini alın.
Patlıcan ve sarımsağı, limon suyu, zeytinyağı, tahin, kimyon, füme paprika ve tuzla birlikte mutfak robotuna koyun. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Üzerine biraz tütsülenmiş kırmızı biber serpin, zeytinyağı gezdirin ve çiğ sebzeler ya da pita ekmeği ile servis edin. Afiyet olsun!
Советы повара
Будьте терпеливы, пока баклажаны запекаются в духовке; аромат стоит ожидания. Проверьте консистенцию при добавлении тахини; вы можете добавить немного больше, если хотите, чтобы она была гуще.
Пищевая ценность
/порцияПохожие рецепты
Вам также может понравиться
