La Nueva Estrella de Tu Cocina: Calabacines Rellenos
¡Hola queridos lectores! Hoy estamos en la cocina con una receta maravillosa; ¡Calabacines Rellenos! Ahora, esta receta es tal que una vez que la pruebes, se volverá indispensable. Es práctica y deliciosa, además contiene muchos sabores hermosos. Ya sea que la hagas con carne o vegetariana, ¡es perfecta en todos los sentidos! Estamos aquí para guiarte en tu aventura culinaria, ¡vamos a empezar!
- 2 calabazas bellota enteras (partidas por la mitad)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 450 gramos de carne molida (pavo o res)
- 1,5 tazas de champiñones baby bella picados
- 1 taza de manzana honeycrisp pelada y picada
- Media taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cucharaditas de romero fresco finamente picado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Media cucharadita de pimienta negra
- Media cucharadita de sal
- 1 taza de queso rallado (cheddar, gruyere o mozzarella)
Ajusta tu horno a 230 grados y forra una bandeja con papel pergamino. No olvides engrasar ligeramente el papel para evitar que las calabazas se peguen.
Corta las calabazas bellota por la mitad verticalmente, quita las semillas y colócalas con el lado cortado hacia abajo en la bandeja.
Hornea durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y saltea la carne molida durante unos 10 minutos hasta que esté casi completamente cocida.
Pica los champiñones, la manzana y las hierbas. Luego agrégales a la carne molida cocida.
Agrega el caldo de pollo y las especias, y saltea por otros 5 minutos.
Saca las calabazas del horno y vacía el interior, dejando un poco de relleno.
Agrega el interior de las calabazas a la mezcla de carne y mezcla bien.
Rellena las calabazas con la mezcla y espolvorea queso por encima.
Hornea a 230 grados durante 5-10 minutos hasta que el queso se derrita. Si lo deseas, gratina durante 2-3 minutos para que el queso quede más crujiente.
Consejos para La Nueva Estrella de Tu Cocina: Calabacines Rellenos
Dejar un poco de relleno al ahuecar los calabacines hace que los sabores sean más equilibrados. Puedes cambiar el tipo de queso según tu gusto, cada uno añadirá un sabor diferente. ¿Estás listo para ser la estrella de la cocina?
Valores Nutricionales
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