Macarrones y Queso Veganos
¡Hola, queridos amantes de la comida! Hoy quiero compartir una receta que será la estrella de tu cocina: Macarrones y Queso Veganos. Con la maravillosa combinación de batatas, papas y anacardos, crearemos una salsa mágica que transformará la pasta. Créeme, una vez que pruebes esta receta, no podrás dejarla. ¡Si estás listo, embarquémonos juntos en este delicioso viaje!
- ¾ su bardağı soyulmuş ve küp doğranmış Yukon Gold patates
- ¾ su bardağı soyulmuş ve küp doğranmış tatlı patates
- 2 diş sarımsak
- ¼ su bardağı çiğ kaju
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı besin mayası
- ½ çay kaşığı soğan tozu
- ½ çay kaşığı deniz tuzu
- ¼ su bardağı sızma zeytinyağı
- ¼ su bardağı su
- 340 gram dirsek makarna
- deniz tuzu (damak tadınıza göre)
Hadi bakalım, ilk adımda peynirli sosumuzu hazırlıyoruz. Patatesleri ve tatlı patatesleri bir tencereye koyup üzerine 1 parmak geçecek kadar soğuk su ekleyin. Bir tutam tuz da ekleyip kaynamaya bırakın. Patatesler iyice yumuşayana kadar, yaklaşık 8-12 dakika pişirin.
Şimdi tencerenin suyunu süzün ve patatesleri, sarımsakları, kajuları, elma sirkesini, besin mayasını, soğan tozunu, tuzu, zeytinyağını ve suyu blendera alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. İşte harika sosumuz hazır!
Şimdi en keyifli kısma geldik: makarnayı pişirme. Büyük bir tencereye bolca su koyup tuz ekleyerek kaynatın. Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Ama bir püf noktası: süzmeden önce ½ su bardağı kadar pişirme suyunu ayırmayı unutmayın!
Makarnayı süzdükten sonra tekrar tencereye alın. Üzerine hazırladığınız vegan peynir sosunu ekleyin ve gerekirse ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyerek karıştırın. Damak tadınıza göre tuzunu ayarlayın ve sıcak servis yapın.
Consejos del Chef
No te preocupes por la consistencia; si tu salsa está un poco espesa, el agua de pasta reservada será un gran salvavidas. La levadura nutricional realza el sabor a queso, así que te recomiendo no omitirla.
Categorías
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
