Prueba una vez, siempre harás: Receta de galletas de chocolate sin gluten
¡Hola queridos lectores! Hoy haremos unas galletas que, una vez que las pruebes, no podrás dejar de hacerlas. Nuestras galletas de chocolate sin gluten serán una gran solución para tus antojos dulces. Estas galletas, que tienen una textura tanto crujiente como masticable, están ansiosas por hacerte feliz. ¡Vamos, entremos a la cocina y emprendamos juntos este viaje de sabor!
- 1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar moreno, compactado (100g.)
- 1/2 taza de azúcar granulada (100g.)
- 1 huevo + 1 yema de huevo, a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla sin gluten
- 1 taza de harina de arroz blanco (145g.)
- 1/2 taza de harina de mijo (60g.)
- 1/4 taza de harina de tapioca (35g.)
- 1/4 taza de fécula de patata (30g.) (no harina de patata)
- 1 cucharadita de goma xantana
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de chispas de chocolate (240g.)
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Forra dos bandejas para galletas con papel pergamino; reserva.
En un tazón grande para mezclar, bate la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves y cremosos. ¡No te preocupes, es muy fácil!
Agrega el huevo, la yema de huevo y la vainilla, y bate durante 1-2 minutos. ¡Ahora las cosas se están poniendo buenas!
En otro tazón mediano, mezcla la harina de arroz, la harina de mijo, la harina de tapioca, la fécula de patata, el bicarbonato de sodio, la goma xantana y la sal.
Agrega los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que estén combinados.
Incorpora las chispas de chocolate. ¿Listo? ¡Ahora llegamos a la parte más divertida!
Coloca la masa de galletas sin gluten en las bandejas usando una cucharada medida, dejando dos dedos de espacio entre cada una.
Hornea cada tanda durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén firmes. Gira la bandeja a mitad de la cocción.
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos, luego transfiérelas a una rejilla para enfriar.
Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 4 días.
Consejos para Prueba una vez, siempre harás: Receta de galletas de chocolate sin gluten
Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para unas galletas crujientes. Además, no olvides reservar algunas chispas de chocolate para ti cuando las agregues, ¡picar en la cocina es un placer!
Valores Nutricionales
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Tuğçe M.
hace 3 semanasTarifi denedim, herkes bayıldı! Gerçekten kıtır kıtır ve lezzetli oldu. 😊
Şenay Ö.
hace 3 semanasÇikolata parçalarını daha fazla koydum, harika bir sonuç elde ettim. Teşekkürler tarif için!
Zeynep C.
hace 3 semanasGlutensiz tarifler arasında en beğendiğim bu oldu, ama bir dahaki sefere biraz daha az şeker ekleyeceğim.
Leyla B.
hace 3 semanasTarifteki un yerine badem unu kullandım, farklı ama güzel bir tat verdi, tavsiye ederim.
Zeynep E.
hace 3 semanasYarım çikolata yetmezmiş gibi biraz da fındık ekledim, daha da enfes oldu!