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Cómo hacer Verduras Asadas Saludables con Puré de Frijoles Harissa y Migas de Nueces Picantes

¡Hola queridos lectores! Hoy estoy aquí con una receta que hará maravillas en tu cocina: Verduras asadas con puré de frijoles harissa y migas de nueces picantes. Esta receta deleitará tanto a tus ojos como a tu paladar. Está llena de todo; puré de frijoles rico en proteínas, verduras asadas con sabor a harissa y crujientes migas de nueces encima... Además, con opciones sin gluten y sin soja, conquistará el corazón de todos. ¡Vamos a la cocina y hagamos juntos esta deliciosa receta!

Admin
Publicado: · Actualizado: · 210 visitas
3.3 (3)
Verduras Asadas Saludables con Puré de Frijoles Harissa y Migas de Nueces Picantes
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Porciones
4 Porciones
Dificultad
Medio
Categorías: Cenas Recetas Veganas Platos de Verduras Comidas Dietéticas Bocadillos Saludables Vegano Sin Lactosa
Ingredientes de Verduras Asadas Saludables con Puré de Frijoles Harissa y Migas de Nueces Picantes 24unidades
  • 1 taza de zanahorias picadas (rodajas de 1/8” de grosor)
  • 1,5 tazas de papas peladas y cortadas en cubos
  • Lata de 15 onzas de garbanzos (o 1,5 tazas de garbanzos cocidos)
  • 1 cucharada de salsa harissa
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva (divididas)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de tomillo (u otras hierbas)
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 cabeza de ajo
  • Lata de 15 onzas de frijoles blancos
  • 2 cucharadas de tahini
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de salsa harissa
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de agua helada
  • 1/3 taza de nueces crudas
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de especias (ras el hanout o za'atar)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharada de levadura nutricional
Cómo hacer Verduras Asadas Saludables con Puré de Frijoles Harissa y Migas de Nueces Picantes 8pasos
1

Precalienta el horno a 205°C (400°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.

2

Corta las papas y zanahorias y colócalas en la bandeja. Agrega los garbanzos, la salsa harissa y 2 cucharaditas de aceite, luego mezcla. Espolvorea la mezcla de especias.

3

Prepara el ajo y colócalo en el centro de la bandeja. Asa las verduras y el ajo durante 25 minutos, verificando la cocción.

4

Mezcla las nueces y otros ingredientes en un procesador de alimentos. Tostar si se desea para mejorar el sabor.

5

Agrega los frijoles blancos y otros ingredientes del puré al mismo procesador. Mezcla hasta que esté suave.

6

Agrega el ajo enfriado al puré y mezcla nuevamente. Ajusta las especias a tu gusto.

7

Transfiere el puré de frijoles harissa a un plato para servir, espolvorea con verduras y migas de nueces.

8

También puedes servirlo como un wrap si lo deseas.

Consejos para Verduras Asadas Saludables con Puré de Frijoles Harissa y Migas de Nueces Picantes

No olvides revisar las verduras mientras se asan, ya que cada horno puede cocinar de manera diferente. Si te encanta la harissa, añade un poco más para realzar el sabor. Tostar la mezcla de nueces profundizará el sabor.

Valores Nutricionales

/porción
555
kcal
24.0g
Proteína
78.0g
Carbs
19.0g
Grasa

Categorías

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Preguntas Frecuentes
¿Cuántas calorías tiene Verduras Asadas Saludables con Puré de Frijoles Harissa y Migas de Nueces Picantes?
Una porción de Verduras Asadas Saludables con Puré de Frijoles Harissa y Migas de Nueces Picantes ronda las 555 calorías, así que entra sin problema en un día normal. Proteína: 24.0g. Carbohidratos: 78.0g. Grasa: 19.0g.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Verduras Asadas Saludables con Puré de Frijoles Harissa y Migas de Nueces Picantes?
De principio a fin basta con 45 min. Preparación: 20 min. Cocción: 25 min. Para 4 personas.
¿Qué ingredientes necesito para Verduras Asadas Saludables con Puré de Frijoles Harissa y Migas de Nueces Picantes?
Necesitas 24 ingredientes, y la mayoría seguro ya los tienes en casa. Son estos: 1 taza de zanahorias picadas (rodajas de 1/8” de grosor), 1,5 tazas de papas peladas y cortadas en cubos, Lata de 15 onzas de garbanzos (o 1,5 tazas de garbanzos cocidos), 1 cucharada de salsa harissa, 3 cucharaditas de aceite de oliva (divididas), 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1/2 cucharadita de tomillo (u otras hierbas)...
¿Para qué dietas es adecuada Verduras Asadas Saludables con Puré de Frijoles Harissa y Migas de Nueces Picantes?
Sí, Verduras Asadas Saludables con Puré de Frijoles Harissa y Migas de Nueces Picantes encaja en estas dietas: Vegano, Sin Lactosa.
¿Cómo se prepara Verduras Asadas Saludables con Puré de Frijoles Harissa y Migas de Nueces Picantes?
Se prepara en 8 pasos, explicados uno a uno más abajo. Nivel de dificultad: Medio.

Yorumlar 9

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D

Derya M.

hace 3 semanas

Harissa püresi gerçekten enfes bir tat katmış, bayıldık! 🌶️

L

Leyla Z.

hace 3 semanas

Tarif çok güzel, ev yapımı harissamla denedim şahane oldu.

H

Hülya Z.

hace 3 semanas

Bu tarifte ceviz yerine badem kullansam nasıl olur, deneyen var mı?

T

Tolga Ş.

hace 3 semanas

Fırınlanmış sebzeler çok lezzetli oldu ama baharat oranını biraz daha artırabilirim.

S

Selin Ç.

hace 3 semanas

Fasulye püresi biraz yoğun geldi, daha az kullanabilirim bir dahakine.

M

Mert S.

hace 3 semanas

Ceviz kırıntısı tarifin yıldızı olmuş, muhteşem bir lezzet kattı.

T

Tuğçe T.

hace 3 semanas

Sağlıklı ve doyurucu, özellikle öğle yemeği için harika bir seçim. 🌿

B

Buse E.

hace 3 semanas

Harissa tadı baskın ama çok sevdik, eşim de bayıldı!

E

Ebru B.

hace 3 semanas

Renkler ve tat uyumu harika, afiyetle yedik.

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