Pruébalo una vez, lo harás siempre: Salsa Arrabbiata
¡Hola, queridos lectores! Hoy haremos una maravillosa salsa en nuestra cocina: ¡Salsa Arrabbiata! El nombre puede sonar un poco exótico, pero no se preocupen, es bastante simple de hacer. La mejor parte de esta salsa es el ligero picante que le da el pimiento rojo en copos que agregas. Esta salsa, que puedes usar en pasta, pizza o muchos otros platos, realmente se convertirá en uno de tus esenciales. ¡Vamos a nuestra cocina y comencemos a crear juntos este delicioso sabor!
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- ¼ orta boy sarı soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1½ çay kaşığı kırmızı pul biber
- ½ çay kaşığı deniz tuzu
- 1 (800 gramlık) kutu bütün soyulmuş San Marzano domates
- Bir tutam kamış şekeri
Orta boy bir tencere ya da sos tavasında zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Şimdi soğan, sarımsak, kırmızı biber ve tuzumuzu ekliyoruz. Karışımı sık sık karıştırarak 4-5 dakika ya da yumuşayana kadar pişirin. İşte burası, mutfağınızı lezzetli kokularla dolduran an!
Domatesleri ve sularını ekleyin. Karışımın çoğunlukla pürüzsüz ama biraz dokulu olması için tencerenin kenarlarına ve altına bastırarak ezin. Şekeri ekleyip ısıyı kısıyoruz. Şimdi işler güzelleşiyor!
Ara sıra karıştırarak 20 dakika ya da koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Tadına bakarak baharatları ayarlayın. Afiyet olsun!
Consejos del Chef
Usar tomates de alta calidad para tu salsa Arrabbiata mejorará su sabor. Si no tienes San Marzano, puedes usar otro tomate enlatado de calidad. Puedes ajustar la cantidad de copos de pimiento rojo a tu gusto; agregar copos extra es genial para aquellos que prefieren un poco más de picante.
Categorías
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
