Receta de Pollo Vegano 555: Hazlo Fácilmente en Casa
¡Hola queridos lectores! Hoy les presento una deliciosa receta inspirada en los sabores callejeros del sur de la India: Pollo Vegano 555. Sí, el nombre de esta receta puede sonar un poco interesante, pero créanme, ¡el sabor es igual de increíble! Esta receta, preparada con tofu dorado y crujiente, se encuentra con una deliciosa salsa sazonada con hinojo, jengibre, ajo, cilantro y pimientos. Esta receta es tanto sin gluten como sin nueces, y puedes probarla con una alternativa sin soja si lo deseas. ¡Vamos a la cocina y emprendamos juntos este viaje de sabores!
- 15 onzas de tofu extra firme (presionado durante al menos 15 minutos y cortado en trozos del tamaño de un bocado)
- 1 cucharadita de polvo de chile rojo de Cachemira
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 3 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de harina de arroz
- 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo (o 4 dientes de ajo finamente picados y ½” de jengibre, finamente picado)
- 2 cucharaditas de aceite
- 2 cucharadas de agua (más si es necesario)
- 2 cucharaditas de aceite
- ¼ cucharadita de semillas de hinojo (trituradas o picadas en trozos pequeños)
- 4 dientes de ajo (picados)
- ½ pulgada de jengibre (picado)
- 1 a 2 pimientos verdes picantes
- ½ taza de cebolla roja picada (finamente picada)
- ¼ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- ½ cucharadita de chile picante (o al gusto)
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (o al gusto)
- 10 a 12 hojas de curry (picadas)
- 2 cucharadas de menta picada
- 2 cucharadas de salsa de soja (usa tamari para una opción sin gluten)
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- cebolla verde
- jugo de limón
Si aún no lo has hecho, escurre el tofu, luego córtalo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
En un tazón grande, agrega polvo de chile rojo de Cachemira, sal, polvo de hornear, maicena y harina de arroz, y mezcla bien. Agrega pasta de jengibre y ajo, aceite y agua. Agrega unas cucharaditas de agua si es necesario para lograr una masa suave.
Si la consistencia de la masa es correcta, agrega el tofu y asegúrate de que esté bien cubierto.
Para hornear: Extiende el tofu en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea a 400° F (205° C) durante 20 minutos.
Para freír: Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega 2 cucharaditas de aceite. Una vez que el aceite esté caliente, agrega el tofu y cocina durante unos 2 minutos.
Calienta otra sartén a fuego medio y agrega aceite. Agrega ajo, jengibre y pimientos verdes, revuelve y cocina hasta que los bordes del ajo se vuelvan dorados.
Agrega cebolla y sal, cocina hasta que las cebollas se vuelvan doradas. Salpica agua para asegurar una cocción uniforme.
Agrega cilantro molido, chile rojo y hojuelas de pimiento. Agrega hojas de curry, hojas de menta, salsa de soja y jugo de limón. Mezcla bien.
Agrega el tofu crujiente y cúbrelo bien en la mezcla de cebolla picante. Cocina unos segundos más para calentar. Adorna con cebolla verde y jugo de limón antes de servir.
Consejos para Receta de Pollo Vegano 555: Hazlo Fácilmente en Casa
Secar el tofu aumenta su crujiente. Usa tamari en lugar de salsa de soja para una opción sin gluten. Las hierbas frescas y las especias realzarán el sabor.
Valores Nutricionales
/porciónCategorías
¿Cuántas calorías tiene Receta de Pollo Vegano 555: Hazlo Fácilmente en Casa?
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Receta de Pollo Vegano 555: Hazlo Fácilmente en Casa?
¿Qué ingredientes necesito para Receta de Pollo Vegano 555: Hazlo Fácilmente en Casa?
¿Para qué dietas es adecuada Receta de Pollo Vegano 555: Hazlo Fácilmente en Casa?
¿Cómo se prepara Receta de Pollo Vegano 555: Hazlo Fácilmente en Casa?
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
