Рецепт Веганского Курицы 555: Легко Приготовьте Дома
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я представляю вам восхитительный рецепт, вдохновленный уличными вкусами Южной Индии: Веганская Курица 555. Да, название этого рецепта может показаться немного интересным, но поверьте, вкус такой же потрясающий! Этот рецепт, приготовленный с хрустящим золотистым тофу, встречает восхитительный соус, приправленный фенхелем, имбирем, чесноком, кориандром и перцем. Этот рецепт без глютена и орехов, и вы можете попробовать его с альтернативой без сои, если хотите. Давайте отправимся на кухню и вместе отправимся в это кулинарное путешествие!
- 15 унций очень твердого тофу (прессованного не менее 15 минут и нарезанного на кусочки размером с укус)
- 1 чайная ложка порошка кашмирского красного чили
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- 3 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка рисовой муки
- 1 столовая ложка пасты из имбиря и чеснока (или 4 зубчика мелко нарезанного чеснока и ½” имбиря, мелко нарезанного)
- 2 чайные ложки масла
- 2 столовые ложки воды (больше, если нужно)
- 2 чайные ложки масла
- ¼ чайной ложки семян фенхеля (раздавленных или нарезанных на мелкие кусочки)
- 4 зубчика чеснока (нарезанных)
- ½ дюйма имбиря (нарезанного)
- 1-2 острых зеленых перца
- ½ стакана нарезанного красного лука (мелко нарезанного)
- ¼ чайной ложки соли
- 2 чайные ложки молотого кориандра
- ½ чайной ложки острого перца (или по вкусу)
- ½ чайной ложки хлопьев красного перца (или по вкусу)
- 10-12 листьев карри (нарезанных)
- 2 столовые ложки нарезанной мяты
- 2 столовые ложки соевого соуса (используйте тамари для безглютенового варианта)
- 2 чайные ложки лимонного сока
- зеленый лук
- лимонный сок
Если вы еще этого не сделали, слейте воду из тофу, затем нарежьте его на кусочки размером с укус и отложите в сторону.
В большой миске смешайте порошок кашмирского красного чили, соль, разрыхлитель, кукурузный крахмал и рисовую муку, и хорошо перемешайте. Добавьте пасту из имбиря и чеснока, масло и воду. Добавьте несколько чайных ложек воды, если нужно, чтобы получить гладкое тесто.
Если консистенция теста правильная, добавьте тофу и убедитесь, что он хорошо покрыт.
Для запекания: Разложите тофу на противне, выстланном пергаментной бумагой, и запекайте при 400° F (205° C) в течение 20 минут.
Для жарки: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2 чайные ложки масла. Когда масло нагреется, добавьте тофу и готовьте около 2 минут.
Разогрейте другую сковороду на среднем огне и добавьте масло. Добавьте чеснок, имбирь и зеленый перец, перемешайте и готовьте, пока края чеснока не станут золотистыми.
Добавьте лук и соль, готовьте, пока лук не станет золотистым. Плесните водой для равномерного приготовления.
Добавьте молотый кориандр, красный перец и хлопья перца. Добавьте листья карри, листья мяты, соевый соус и лимонный сок. Хорошо перемешайте.
Добавьте хрустящий тофу и хорошо покройте его в острой луковой смеси. Готовьте еще несколько секунд, чтобы прогреть. Украсьте зеленым луком и лимонным соком перед подачей.
Советы по Рецепт Веганского Курицы 555: Легко Приготовьте Дома
Сушка тофу увеличивает его хрусткость. Используйте тамари вместо соевого соуса для безглютенового варианта. Свежие травы и специи усилят вкус.
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Сколько калорий в Рецепт Веганского Курицы 555: Легко Приготовьте Дома?
Сколько времени занимает приготовление Рецепт Веганского Курицы 555: Легко Приготовьте Дома?
Какие ингредиенты нужны для Рецепт Веганского Курицы 555: Легко Приготовьте Дома?
Для каких диет подходит Рецепт Веганского Курицы 555: Легко Приготовьте Дома?
Как приготовить Рецепт Веганского Курицы 555: Легко Приготовьте Дома?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
