Receta de Rodajas de Calabaza Amarilla en Escabeche Rápido con Cúrcuma y Semillas de Mostaza - Prepáralo Fácilmente en Casa

Name: Receta de Rodajas de Calabaza Amarilla en Escabeche Rápido con Cúrcuma y Semillas de Mostaza - Prepáralo Fácilmente en Casa
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cocina Turca
Ingredients: 2 calabazas amarillas (de verano) medianas, extremos recortados y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada / 6mm de grosor; 1/2 cucharadita de cúrcuma; 1 1/2 cucharaditas de semillas de mostaza; 1 1/4 tazas de vinagre blanco (300ml; se puede sustituir por vinagre de arroz sin condimentar o vinagre de sidra de manzana); 1 taza de agua (240ml); 2 cucharadas de azúcar de caña; 1 1/2 cucharaditas de sal

¡Hola queridos amantes de los encurtidos! Hoy tenemos una receta refrescante y colorida en nuestra cocina: Rodajas de Calabaza Amarilla en Escabeche Rápido con Cúrcuma y Semillas de Mostaza. Esta receta añadirá un toque encantador a tus ensaladas y sándwiches. Con el color dorado de la cúrcuma y el sutil aroma de las semillas de mostaza, estos encurtidos traerán un nuevo aire a tus mesas. ¡Vamos a prepararlo juntos!

Admin

23 julio 2026, 15:05 · Actualizado: 31 julio 2026

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Receta de Rodajas de Calabaza Amarilla en Escabeche Rápido con Cúrcuma y Semillas de Mostaza - Prepáralo Fácilmente en Casa

Preparación

10 dk

Cocción

5 dk

Porciones

4 Porciones

Dificultad

Medio

Categorías: Recetas Veganas Platos de Verduras Recetas Rápidas Encurtidos y Conservas Vegan Glutensiz

Ingredientes de Receta de Rodajas de Calabaza Amarilla en Escabeche Rápido con Cúrcuma y Semillas de Mostaza - Prepáralo Fácilmente en Casa 7 unidades

2 calabazas amarillas (de verano) medianas, extremos recortados y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada / 6mm de grosor
1/2 cucharadita de cúrcuma
1 1/2 cucharaditas de semillas de mostaza
1 1/4 tazas de vinagre blanco (300ml; se puede sustituir por vinagre de arroz sin condimentar o vinagre de sidra de manzana)
1 taza de agua (240ml)
2 cucharadas de azúcar de caña
1 1/2 cucharaditas de sal

Cómo hacer Receta de Rodajas de Calabaza Amarilla en Escabeche Rápido con Cúrcuma y Semillas de Mostaza - Prepáralo Fácilmente en Casa 4 pasos

Primero, coloca la calabaza, la cúrcuma y las semillas de mostaza en un frasco de 480 ml, dejando un poco de espacio en la parte superior.

Ahora, pon el agua y el vinagre en una cacerola pequeña y lleva a ebullición a fuego medio-alto. También puedes calentarlo en el microondas. Añade la sal y el azúcar y mezcla.

Vierte la mezcla de vinagre caliente sobre la calabaza. Usa una cuchara para presionar las rodajas en el líquido y asegurarte de que se mezclen bien.

Cierra la tapa del frasco y deja enfriar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Luego guarda en el refrigerador. ¡Así de fácil!

Consejos para Receta de Rodajas de Calabaza Amarilla en Escabeche Rápido con Cúrcuma y Semillas de Mostaza - Prepáralo Fácilmente en Casa

Al hacer los encurtidos, asegúrate de que la calabaza amarilla esté fresca y firme. Si el sabor del vinagre es demasiado fuerte, puedes equilibrarlo añadiendo un poco más de agua.

Categorías

Recetas Veganas Platos de Verduras Recetas Rápidas Encurtidos y Conservas Vegan Glutensiz

Preguntas Frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Receta de Rodajas de Calabaza Amarilla en Escabeche Rápido con Cúrcuma y Semillas de Mostaza - Prepáralo Fácilmente en Casa?

Receta de Rodajas de Calabaza Amarilla en Escabeche Rápido con Cúrcuma y Semillas de Mostaza - Prepáralo Fácilmente en Casa tarda 15 dk en total en prepararse. Preparación: 10 dk. Cocción: 5 dk. Para 4 personas.

¿Qué ingredientes necesito para Receta de Rodajas de Calabaza Amarilla en Escabeche Rápido con Cúrcuma y Semillas de Mostaza - Prepáralo Fácilmente en Casa?

La receta Receta de Rodajas de Calabaza Amarilla en Escabeche Rápido con Cúrcuma y Semillas de Mostaza - Prepáralo Fácilmente en Casa requiere 7 ingredientes. Ingredientes principales: 2 calabazas amarillas (de verano) medianas, extremos recortados y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada / 6mm de grosor, 1/2 cucharadita de cúrcuma, 1 1/2 cucharaditas de semillas de mostaza, 1 1/4 tazas de vinagre blanco (300ml; se puede sustituir por vinagre de arroz sin condimentar o vinagre de sidra de manzana), 1 taza de agua (240ml), 2 cucharadas de azúcar de caña, 1 1/2 cucharaditas de sal.

¿Para qué dietas es adecuada Receta de Rodajas de Calabaza Amarilla en Escabeche Rápido con Cúrcuma y Semillas de Mostaza - Prepáralo Fácilmente en Casa?

La receta Receta de Rodajas de Calabaza Amarilla en Escabeche Rápido con Cúrcuma y Semillas de Mostaza - Prepáralo Fácilmente en Casa es adecuada para las siguientes dietas: Vegan, Glutensiz.

¿Cómo se prepara Receta de Rodajas de Calabaza Amarilla en Escabeche Rápido con Cúrcuma y Semillas de Mostaza - Prepáralo Fácilmente en Casa?

La receta Receta de Rodajas de Calabaza Amarilla en Escabeche Rápido con Cúrcuma y Semillas de Mostaza - Prepáralo Fácilmente en Casa se prepara en 4 pasos. Nivel de dificultad: Medio.