Receta de sopa vegana de patata y brócoli deliciosa
¡Hola, queridos lectores! Hoy haremos una fragante sopa vegana de patata y brócoli en nuestra cocina. Imagina calentar tu interior con una sopa caliente y cremosa en una fría noche. ¡Es tanto saciante como extremadamente deliciosa! Si eres un amante del brócoli como yo, esta sopa es perfecta para ti. ¡Además, es vegana! Vamos a preparar nuestros ingredientes y a pasar a la cocina.
- 2 Yemek Kaşığı Vegan Tereyağı
- 1 Orta Boy Soğan (Doğranmış)
- 1 Dal Kereviz (Küp Doğranmış)
- 3 Diş Sarımsak (Ezilmiş)
- ¼ çay kaşığı Kırmızı Biber Pul
- 2 Dal Taze Biberiye
- 7 Orta Boy Patates (Soyulmuş ve Doğranmış)
- 4 su bardağı Brokoli Çiçeği
- 4 su bardağı Sebze Suyu
- ½ su bardağı Besin Mayası
- 400 ml Hindistan Cevizi Sütü (1 kutu, şekersiz)
- ¼ çay kaşığı Deniz Tuzu
- ¼ çay kaşığı Karabiber
Vegan tereyağını tenceremize ekleyip orta ateşte eritiyoruz. Şeffaflaşana kadar doğranmış soğanları ve kerevizi soteliyoruz. Merak etmeyin, çok kolay!
Ezilmiş sarımsağı, kırmızı biberi ve biberiyeyi ekleyin. Sarımsağın kokusunu duyduk mu? İşte şimdi işler güzelleşiyor!
Patatesleri ve brokoli çiçeklerini ekleyip nazikçe karıştırıyoruz. Sebze suyunu döküp kaynamaya bırakıyoruz.
Isıyı azaltıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Ocaktan aldıktan sonra biberiye saplarını çıkarın. Besin mayası ve hindistancevizi sütünü ekleyin. Hazır mısınız?
El blenderı ile çorbayı pürüzsüz hale getirin. Eğer el blenderınız yoksa, normal blender da işinizi görecektir.
Deniz tuzu ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyin. Üzerine biraz ezilmiş karabiber serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!
Consejos del Chef
Si deseas realzar el sabor de tu sopa, puedes espolvorear un poco más de copos de pimiento rojo por encima. ¡Además, servir pan crujiente junto a la sopa es una gran idea!
Valores Nutricionales
/porciónCategorías
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
