Рецепт вкусного веганского супа из картофеля и брокколи
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мы приготовим ароматный веганский суп из картофеля и брокколи на нашей кухне. Представьте, как вы согреваете себя горячим и кремовым супом в холодный вечер. Он сытный и невероятно вкусный! Если вы любите брокколи, как и я, этот суп именно для вас. Кроме того, он веганский! Давайте подготовим ингредиенты и перейдем на кухню.
- 2 Yemek Kaşığı Vegan Tereyağı
- 1 Orta Boy Soğan (Doğranmış)
- 1 Dal Kereviz (Küp Doğranmış)
- 3 Diş Sarımsak (Ezilmiş)
- ¼ çay kaşığı Kırmızı Biber Pul
- 2 Dal Taze Biberiye
- 7 Orta Boy Patates (Soyulmuş ve Doğranmış)
- 4 su bardağı Brokoli Çiçeği
- 4 su bardağı Sebze Suyu
- ½ su bardağı Besin Mayası
- 400 ml Hindistan Cevizi Sütü (1 kutu, şekersiz)
- ¼ çay kaşığı Deniz Tuzu
- ¼ çay kaşığı Karabiber
Vegan tereyağını tenceremize ekleyip orta ateşte eritiyoruz. Şeffaflaşana kadar doğranmış soğanları ve kerevizi soteliyoruz. Merak etmeyin, çok kolay!
Ezilmiş sarımsağı, kırmızı biberi ve biberiyeyi ekleyin. Sarımsağın kokusunu duyduk mu? İşte şimdi işler güzelleşiyor!
Patatesleri ve brokoli çiçeklerini ekleyip nazikçe karıştırıyoruz. Sebze suyunu döküp kaynamaya bırakıyoruz.
Isıyı azaltıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Ocaktan aldıktan sonra biberiye saplarını çıkarın. Besin mayası ve hindistancevizi sütünü ekleyin. Hazır mısınız?
El blenderı ile çorbayı pürüzsüz hale getirin. Eğer el blenderınız yoksa, normal blender da işinizi görecektir.
Deniz tuzu ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyin. Üzerine biraz ezilmiş karabiber serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!
Советы повара
Если вы хотите улучшить вкус вашего супа, вы можете посыпать сверху немного красного перца. Кроме того, подавать хрустящий хлеб вместе с супом - отличная идея!
Пищевая ценность
/порцияПохожие рецепты
Вам также может понравиться
