Un milagro de zanahoria en tu cocina: pastel vegano y sin gluten
¡Les presento una maravillosa receta para los amantes del pastel de zanahoria! Este pastel, que es tanto vegano como sin gluten, te encantará con su suave textura. Además, ofrece una exquisita explosión de sabores llenos de especias. Cuando le agregues una salsa de cítricos o un glaseado de crema de queso vegano por encima, ¡créeme, todos te preguntarán por la receta! ¡Vamos a embarcarnos en un delicioso viaje en la cocina!
- 1 su bardağı beyaz pirinç unu
- Yarım eksik su bardağı tapyoka unu
- Çeyrek su bardağı hindistan cevizi unu
- Yarım su bardağı öğütülmüş badem
- 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım tatlı kaşığı karbonat
- Damak tadınıza göre baharatlar
- 2,5 su bardağı ince rendelenmiş havuç
- Yarım su bardağı konserve hindistan cevizi sütü
- Üçte bir su bardağı akçaağaç şurubu
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
- 2 chia yumurtası (2 yemek kaşığı öğütülmüş chia tohumu + 6 yemek kaşığı su)
- 1 yemek kaşığı limon veya misket limonu suyu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Üçte bir su bardağı Eritritol
- 1,5 yemek kaşığı süt ürünü içermeyen süt
- 2,5 tatlı kaşığı limon veya misket limonu suyu
Öncelikle, mutfak terazinizle malzemeleri dikkatlice ölçün. Küçük bir kasede chia tohumu ve suyu çırpın, 5 dakika bekleyin.
Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın ve kalıbınızı hazırlayın. Havuçları ince rendeleyin.
Büyük bir karıştırma kabında kuru malzemeleri birleştirin. Ardından ıslak malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Havuçları katlayın.
Karışımı kalıba dökün, üstünü düzeltin ve pişirin. Somun kalıpta 50-60 dakika, yuvarlak kalıpta 35-40 dakika pişirin.
Kek pişerken, kremayı/glazürü hazırlayın. Eritritol'ü ince öğütün ve tüm malzemeleri çırpın. Kıvamı ayarlayın.
Keki soğutun, kremayı üzerine yayın ve dilimleyerek afiyetle yiyin!
Consejos del Chef
Al hacer huevos de chía, espera a que la mezcla gelifique, ya que esto es importante para la textura del pastel. Si te gustan las especias, puedes agregar un poco de canela o jengibre, ¡queda genial!
Valores Nutricionales
/porciónRecetas Relacionadas
También te puede gustar
