Receta de Waffles de Mochi Crujientes
Los waffles de mochi se convertirán en el nuevo favorito de tus desayunos. Con un interior suave y un exterior dorado y crujiente, esta deliciosa receta alegrará tus mañanas. ¡Vamos a la cocina y divirtámonos un poco! Combinar la textura única del mochi con los waffles deleitará tanto a ti como a tus invitados. Créeme, es muy sabroso y vale la pena intentarlo.
- 120g (1 taza) Harina de arroz dulce (mochiko)
- 30g (1/4 taza) Almidón de tapioca
- 30g (2½ cucharadas) Azúcar granulada
- 8g (2 cucharaditas) Polvo de hornear
- 1.5g (¼ cucharadita) Sal
- 1 Huevo grande, yema y clara separadas
- 1 yema de huevo (18g) Yema de huevo extra
- 180g (¾ taza) Leche entera o leche sin lácteos
- 28g (2 cucharadas) Mantequilla sin sal o aceite neutro, derretido
- 4g (1 cucharadita) Extracto de vainilla
- 20g (1 cucharada) Opcional: Leche condensada azucarada
Precalienta tu plancha para waffles, no olvides engrasarla.
En un tazón mediano, bate la harina de arroz dulce, el almidón de tapioca, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
Separa las yemas y claras de huevo, batiremos bien las claras.
Bate las yemas de huevo, la leche, la mantequilla derretida, la vainilla y la leche condensada hasta que quede suave.
Agrega la mezcla de yemas a los ingredientes secos y mezcla hasta que quede suave.
Bate las claras de huevo hasta que se formen picos suaves y dóblalas suavemente en la masa.
Vierte la masa en la plancha para waffles, cocina durante 3-4 minutos. ¡Ahora las cosas se están poniendo buenas!
Sirve caliente y disfruta!
Consejos para Receta de Waffles de Mochi Crujientes
Asegúrate de servir tus waffles calientes para experimentar completamente el interior suave y el exterior crujiente. Puedes realzar el sabor añadiendo un poco de miel o fruta por encima.
Valores Nutricionales
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