Receta fácil de mezcla de lentejas alta en proteínas en casa
¡Hola queridos amigos de la cocina! Hoy les presento una receta de snack lleno de energía y alto en proteínas. Nuestra receta de mezcla de frutos secos y lentejas es nutritiva y divertida de hacer. Si buscas un snack saludable para el desayuno o durante el día, esta receta es para ti. ¡Vamos a la cocina y preparemos esta deliciosa mezcla juntos!
- 1 y media taza de lentejas rojas secas
- 5 tazas de agua
- Media cucharadita de sal
- 10 hojas de curry (picadas)
- 1 pimiento verde picante (finamente picado)
- 1 cucharada de aceite
- Cuarto de cucharadita de cúrcuma
- Media cucharadita de mezcla de chaat masala
- Cuarto de taza de anacardos picados
- 2 cucharadas de coco seco grueso
- 2 cucharadas de pasas
- 1 a 2 cucharaditas de azúcar
- Cuarto a media cucharadita de sal
- Copos de chile o pimiento rojo picante (opcional)
- 1 cucharada de gochujang
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 2 cucharaditas de aceite
- Media cucharadita de ajo en polvo
- Cuarto de taza de cacahuetes tostados sin sal
- Media cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de jengibre confitado picado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de pimentón
- Media cucharadita de pimiento rojo picante
- 1 cucharada de levadura nutricional
- Cuarto de cucharadita de kala namak
- 3 cucharaditas de aceite (divididas)
¡Hola! Primero, lavamos bien las lentejas. Luego, las ponemos en una olla con agua y sal y llevamos a ebullición. No olvides quitar la espuma, luego cocina a fuego lento durante 6-7 minutos. Las lentejas deben estar al dente.
Mezclamos las hojas de curry y el pimiento verde en un bol. Calentamos el aceite en una sartén y vertemos esta mezcla sobre él. Agregamos cúrcuma y chaat masala, luego reservamos.
Extiende 1/3 de las lentejas escurridas en una bandeja para hornear y hornea a 160°C durante 20-25 minutos. Cuando las lentejas comiencen a secarse, vierte el aceite especiado sobre ellas, mezcla y vuelve a meter al horno.
Mezcla la mezcla restante de gochujang con las lentejas y hornea nuevamente. Agrega los cacahuetes y la ralladura de limón y dale una última horneada. ¡Eso es todo, disfruta tu comida!
Finalmente, mezcla todas las especias y espolvorea sobre las lentejas. Hornea hasta que estén doradas. ¡Una vez frías, puedes disfrutarlas!
Consejos para Receta fácil de mezcla de lentejas alta en proteínas en casa
Si cocinas demasiado las lentejas, no te preocupes, puedes dejarlas un poco más en el horno para que queden crujientes. ¡No dudes en ajustar las especias a tu gusto!
Valores Nutricionales
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