Sopa Cremosa de Champiñones Vegana y Sin Gluten

¡Aquí tienes una receta de sopa que encantará tu cocina! Esta sopa cremosa de champiñones vegana y sin gluten es práctica e increíblemente deliciosa. ¡Despídete de las sopas enlatadas clásicas con esta receta! Preparada con 9 ingredientes en solo 25 minutos, esta sopa es saludable y satisfactoria. Créeme, una vez que pruebes esta sopa, querrás hacerla constantemente.

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Sopa Cremosa de Champiñones Vegana y Sin Gluten
Preparación
10 dk
Cocción
15 dk
Porciones
4 Porciones
Dificultad
Medio
Categorías: Sopas Cenas Platos Sin Gluten Recetas Veganas Vegan Glutensiz
Ingredientes de Sopa Cremosa de Champiñones Vegana y Sin Gluten 10 unidades
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (divididas)
  • 1 chalota grande, finamente picada
  • 1 ½ tazas de champiñones picados en trozos grandes
  • 2 dientes de ajo, triturados
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 cucharadas de mezcla de harina sin gluten
  • 1 taza de caldo de champiñones o caldo
  • 3/4 taza de leche de almendra sin azúcar
  • 1 pequeña pizca de nuez moscada (opcional)
Cómo hacer Sopa Cremosa de Champiñones Vegana y Sin Gluten 4 pasos
1

En una olla grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agrega la chalota y sofríe durante 5 minutos hasta que se ablande, revolviendo ocasionalmente.

2

Agrega el resto del aceite de oliva y los champiñones. Cocina durante unos 6-7 minutos hasta que los champiñones liberen y absorban sus jugos. Agrega el ajo, la sal y la pimienta, y cocina por 1-2 minutos más.

3

Añade la mezcla de harina sin gluten y revuelve para cubrir uniformemente los champiñones. Agrega lentamente el caldo de champiñones y la leche de almendra. Cocina durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.

4

Puedes almacenar tu sopa en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días o en el congelador durante 1 mes. Agrega un poco de leche para aflojar la consistencia antes de usar.

Consejos para Sopa Cremosa de Champiñones Vegana y Sin Gluten

Ten paciencia para que los champiñones absorban sus jugos. Puedes ajustar la consistencia de tu sopa como desees. La nuez moscada añadirá un aroma agradable a tu sopa, ¡asegúrate de probarla!

Valores Nutricionales

/porción
125
kcal
2.5g
Proteína
13.4g
Carbs
7.5g
Grasa

Categorías

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Preguntas Frecuentes
¿Cuántas calorías tiene Sopa Cremosa de Champiñones Vegana y Sin Gluten?
La receta Sopa Cremosa de Champiñones Vegana y Sin Gluten contiene 125 calorías por porción. Proteína: 2.5g. Carbohidratos: 13.4g. Grasa: 7.5g.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa Cremosa de Champiñones Vegana y Sin Gluten?
Sopa Cremosa de Champiñones Vegana y Sin Gluten tarda 25 dk en total en prepararse. Preparación: 10 dk. Cocción: 15 dk. Para 4 personas.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa Cremosa de Champiñones Vegana y Sin Gluten?
La receta Sopa Cremosa de Champiñones Vegana y Sin Gluten requiere 10 ingredientes. Ingredientes principales: 2 cucharadas de aceite de oliva (divididas), 1 chalota grande, finamente picada, 1 ½ tazas de champiñones picados en trozos grandes, 2 dientes de ajo, triturados, 1 cucharadita de sal marina, 1/4 cucharadita de pimienta negra molida, 3 cucharadas de mezcla de harina sin gluten, 1 taza de caldo de champiñones o caldo...
¿Para qué dietas es adecuada Sopa Cremosa de Champiñones Vegana y Sin Gluten?
La receta Sopa Cremosa de Champiñones Vegana y Sin Gluten es adecuada para las siguientes dietas: Vegan, Glutensiz.
¿Cómo se prepara Sopa Cremosa de Champiñones Vegana y Sin Gluten?
La receta Sopa Cremosa de Champiñones Vegana y Sin Gluten se prepara en 4 pasos. Nivel de dificultad: Medio.

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