Веганский безглютеновый крем-суп из грибов
Вот она, рецепт супа, который порадует вашу кухню! Этот веганский и безглютеновый крем-суп из грибов не только практичен, но и невероятно вкусен. Скажите «прощай» классическим консервированным супам с этим рецептом! Суп готовится всего из 9 ингредиентов и всего за 25 минут, он полезен и сытен. Поверьте, как только вы попробуете этот суп, вы захотите готовить его постоянно.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (bölünmüş)
- 1 büyük arpacık soğan, ince doğranmış
- 1 ½ su bardağı kabaca doğranmış mantar
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 3 yemek kaşığı glutensiz un karışımı
- 1 su bardağı mantar suyu veya et suyu
- 3/4 su bardağı şekersiz sade badem sütü
- 1 minik tutam muskat (isteğe bağlı)
Büyük bir tencerede, 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-düşük ateşte ısıtın. Arpacık soğanını ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika boyunca yumuşayana kadar soteleyin.
Kalan zeytinyağını ve mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 6-7 dakika pişirin. Sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin, 1-2 dakika daha pişirin.
Glutensiz unu ekleyip mantarları eşit kaplayacak şekilde karıştırın. Mantar suyu ve badem sütünü yavaşça ekleyin. Karışım koyulaşana kadar, sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
Çorbanızı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilir veya dondurucuda 1 ay muhafaza edebilirsiniz. Kullanmadan önce kıvamını açmak için biraz süt ekleyebilirsiniz.
Советы повара
Будьте терпеливы, чтобы грибы выпустили сок. Вы можете настроить консистенцию супа по своему вкусу. Мускатный орех придаст вашему супу приятный аромат, обязательно попробуйте!
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
